2019年05月20日

クッキー缶レッスン. NO.2

皆さんこんにちは。
今日もクッキー缶のレッスンでした。



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皆さん個性豊かに美味しそうに出来上がりました。
レッスンご希望の方は3名様以上からのレッスンになります。

ではまた😊



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2019年05月19日

クッキー缶作りました。


皆様こんにちは。
だいぶお久しぶり!  でございます。

元気でしたよ。

今夜はもうかなり眠いのですが
とりあえず写真だけでもアップしようかと思って頑張っています。

5月のリクエストレッスンは
「クッキー缶」

インスタ映えするので流行っているのかわかりませんけど。
リクエストがあったもので
作ってみました。

今日作ったクッキーは5種類

フロランタン
絞り出しクッキー
紅茶サブレ
スノーボール
市松模様のクッキー

3時間越えのレッスンで
今日もまた忙しかったけれど
皆さんインスタ映えする可愛いクッキー缶が出来上がりました。

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皆さん、クッキーの置き方を工夫しながら
それぞれステキなクッキー缶が出来上がりました。
みんなで作ると色んな種類のクッキーが出来て
楽しいね。
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こんな可愛いクッキー缶をもらったら
きっと嬉しいですよね!

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皆さん お疲れ様でした。😊


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2019年04月27日

ユーホーバンズとハムエッグロール


皆さまこんにちは。
プチフールお菓子教室の白尾です。

3月に作った
ハムエッグロールとユーホーバンズです。

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美味しそうに焼きあがりました。

早速Yさんより
ユーホーバンズの写真をいただきました。
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美味しそうですね。



苺ジャム作りました。
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トーストした食パンの上に
苺ジャムとホイップした生クリーム
美味しいですよ!


フレッシュサラダは朝夕お皿いっぱい
毎日モリモリ食べてます。
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ではまた
posted by petitfous at 04:46| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

苺のロール


皆さまこんにちは。
4月の基礎コースのお菓子は
「苺のロール」

卵黄4個、卵白は3個使用し
別立てで作る
コクのあるロール生地となっています。

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Kさん制作

ロール生地を巻く時の
苺の向きによって
カットした時の苺の断面が違ってきます。
posted by petitfous at 04:37| Comment(0) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月13日

抹茶とミルクのビスキュイロール

4月27日(土)

皆さまこんにちは。
今日から10連休という
ゴールデンなウイークに突入らしい。

どこも混んでいるので
家で過ごすか、畑をやるか
その周辺でウロウロしてるか
ってとこが無難なとこでしょうか?

さて
4月のリクエストレッスンで作った
「抹茶とミルクのビスキュイロール」
です。

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虎屋の羊羹と一緒に

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ではまた
posted by petitfous at 22:21| Comment(0) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月29日

ヘルペス(帯状疱疹)について


皆さまこんにちは。

帯状疱疹という病名はよく聞きますが
まさか自分がかかるとは思ってもみませんでした。
疲れ、ストレス、加齢などが重なって起きるらしいのですが。

3月14日に南米から帰ってきて結構予定が詰まっていました。
南米では食事がしっかり食べられなかった。
赤ワインは飲んでいたけどね

野菜不足もあった。色んな所に行ったので
飛行機やバスの移動も多かった。

最後のブラジルは湿度が80%
リオのカーニバルは夜9時から朝5時まで起きていてその後
地下鉄で帰ってきてから、
またファベーラという町の観光に出かけた。

かなり疲れていたと思います。

帰りの飛行機はブエノスアイレスからメキシコまで8時間

4時間後には成田行きの飛行機に乗る予定が
遅れて6時間も待つことに。
用意してくれたホテルで3時間の仮眠後やっと搭乗。飛行時間は14時間!


前橋の家に着いたのが夕方

その後レッスンがあったり
商工連の事業所訪問があったり

21日春分の日は1日畑で仕事
草むしりしたり耕運機で耕したり、、、

この日かなり疲れたんですね。
次の日も疲れが残っていて、
でも日曜日のレッスンの準備等して

23日は東京に住んでいる母の妹が亡くなり
お通夜に行くため従兄弟の車に乗って行ったんです。
この日の午前中から腰周辺に変な鈍痛のような、ちょっと痺れるような違和感を感じ始めていました。

通夜から帰ってきたのは夜10時頃
昨夜眠れなかったので帰ってきたときは疲れでフラフラ、倒れるように寝てしまいました。

24日は1日レッスンをして
この夜はかなり腰の辺が
痛くなってきたのですが
耕運機を使ったので筋肉痛だろうと夫が言うので、
右お尻の周辺が筋肉痛ってあるの?
って思いながらネットで調べると
結構筋肉痛の痛み、坐骨神経痛っていうのがありました。
ロキソニンを飲んで寝ました。
25日はジャガイモ植えて
26日は友人とランチしてからハーブ農家をやっている方の農園を見せてもらい話を聞いたりして夕方帰ってきました。
この日は痛くてかなり辛かったです。

ランチもロキソニンのせいか胃がムカつくような感じであまり食べられなかった。

その夜はずっとずっと痛みがあって
結局ロキソニンを飲んで寝る。

この日あたりから腰からお尻周辺にポツポツ赤い発疹
これは「帯状疱疹だ」と夫が言ったので
なるほどと思い
28日に皮膚科に行ってきました。
お医者さんからもらった痛み止めを飲んで何とか凌ぎましたが帯状疱疹ってホント痛いんですね。

しかも帯状疱疹真っ只中の29日夜11時頃
母の施設から
「母が呼吸してない」と言う電話がありました。
急いで駆けつけたら母が薄目を開けて寝ていたので思わず「お母さん生きてるじゃない」

って言ってしまいました。

でも母は動きませんでした。

その日お風呂にも入り、夕食も食べて
8時頃寝る時、
「ラジオは消していい、電気は消さないで」って言っていたらしい。

その後職員の人が10時半ごろ見回りに行った時にはすでに息をしてなかったようです。

顔も苦しんだ後もなく多分眠るように逝ってしまったのだと思います。93歳でした。

お葬式は4月3日、家族葬にしましたが
母の兄弟も多く、といっても残っている2人は施設に入っているので、私の従兄弟達がたくさん来てくれました。又私の子供も多いのでそれなりに賑やかでした。
でも家族葬なのでゆっくり静かに見送る事ができました。

帯状疱疹の方は2週間が経ちましたがまだ腰周辺が痛みます。

9日は野菜ソムリエ仲間と三ツ寺公園のお花見会
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デザートは私の作った「ビスキュイロール」と虎屋の和菓子

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ソメイヨシノは満開でしたが
シダレ桜は7分咲き程度でした。

今日は中学の同級生6人で女子会
高崎市役所21階のアートマルシェに行ってきました。
ここからの展望はとても素晴らしいです。

桜ランチを頂きました。
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私はお肉ではなく魚

スープもサラダもメイン料理もかなり薄味で
ちょっと〜ビミョウなお味

シェフ変わったかしら?

という事で「星3つ!」くらいで。
(これは個人的な意見です。是非行って自分で食べてみてくださいね)

ではまた!


posted by petitfous at 07:01| Comment(0) | 日々の暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月28日

苺のヨーグルトムースと近況報告


皆さまこんにちは。
白尾です。

前橋は桜が開花したようですが
満開にはまだ時間があるようです。

3月24日に作った
苺ヨーグルトムースです。
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上面にはラズベリーピューレを乗せて
味のアクセントにしてみました。
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応用コースのティラミスチーズケーキは
昨年とちょっとだけ作り方を変えました。

配合は同じです。

以前作った方には
最新のティラミスケーキのレシピ
差し上げています。ご連絡下さい。



さて、私
最近調子が悪く腰周辺が痛い
と思っていたのですが一昨日、昨日と
痛くて痛くて、、、
さすがの病院嫌いの私も
今日お医者さんに行ってきました。
夫の診断通り「帯状疱疹」でした。

疲れやストレスなどで
免疫力が下がってきていると
帯状疱疹になるようです。

ウイルスの増殖を抑える薬
痛み止めの薬
胃薬

をもらってきたのでとりあえず大丈夫!です。
とりあえず元気!です。

ではまた


posted by petitfous at 23:50| Comment(0) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月22日

6次産業化セミナー 事業所訪問


皆さまこんにちは。

19、20日と研修で
6次産業化のモデル事業所を
訪問させていただきました。

19日は嬬恋の方でピクルスを作っている女性の方。
「キャベツの丘工房」

昔別荘地だったところの一軒家を借りて
6年前からピクルス作りをしているそうです。

野菜は道の駅などで購入し
作っておいたピクルス液と野菜を瓶に入れ浸けて
約6ヶ月の賞味期限にしているそうです。

ほとんどの野菜を使って
たくさんの種類のピクルスを作っていました。


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この日はシイタケのピクルス作りを
ちょこっと体験。
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自分で瓶に詰めたシイタケピクルスを
1瓶頂いて帰ってきました。

次に伺ったのが
「嬬恋高原ブルーワリー」

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ビール工房兼レストランを経営してる男の方
スタッフは奥様と忙しい時だけパートさんにきてもらっているそうです。

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レストランからの眺めは素晴らしい!
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店内には薪ストーブ

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11月頃から4月中旬までは雪のため
レストランはお休みだそうです。

ビール工房の中は所狭しとステンレスの大きな樽
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このビール工房はどんだけ資金がかかっているんだ、というくらいお金がかかっていてこの設備を見ただけでもう私達には無理ってわかります。

次の日は川場村方面へ
最初はカフェ兼イチゴジャムなどを作って川場道の駅(田園プラザ)におろしているという女性。
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やり始めて10年くらいと言っていたかしら。
義理のご両親が(確か)リンゴやブルーベリーを作っていて
それを使ってジャムを作ったりし
道の駅におろし
夏場はカフェもやってるそうです。

冬は雪が1mくらい積もるので
冬場はお休みで
4月ごろから開店だそうです。

今日はイチゴジャムの瓶詰めのやり方を
教えて頂きました。
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イチゴジャムを煮詰めています。

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ジャムを瓶に詰めてから
鍋に入れて約15分煮沸させます。

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ジャムはちょっと緩めで
果肉がしっかり残っているものでした。

こちらも1瓶頂いてきましたので
今朝ヨーグルトにかけて食べてみましたが
とても美味しかったです。

もう一軒は
大きな工場で
委託加工をしている事業所

農家さんから委託されたリンゴやブルーベリーなどを
ここで瓶詰めのジュースに加工します。
瓶詰めされたジュースは農家さんが販売します。

6次産業とは
農家さんが自分で栽培し
それを自分で加工し販売する。

基本はそういう事なのですが
なかなか人手の少ない農家さんで
全部そこまでやっているところは少ないようです。

今回色々な事業所に訪問させていただき
勉強させていただきました。

それぞれのお店で工夫を重ねながら
現在があるのだなあと。

皆さん頑張っています。




posted by petitfous at 13:58| Comment(0) | 研修 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

苺のヨーグルトムース&アップルパイ


皆さまこんにちは。
プチフールお菓子教室の白尾です。

昨日はほーんとうに良いお天気でした。

「春だなあ〜」と感じた1日でしたが
今日はすごい強風が吹き荒れていますね。
花粉も舞っていて目も痒くなります。

南米から帰って早1週間。
お菓子教室やレンタルスペース、農作業、庭いじりなど忙しく過ごしています。

3月のお菓子教室は
「いちごヨーグルトムース」
カップで作ります。
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苺は持ってきてもらっていますが
この日の生徒さんは「紅ほっぺ」という品種の苺を持ってきました。
色がとっても鮮やかで綺麗です。

他に「チョコチップクッキー」を
作りました。


リクエストレッスンでは
「カスタードクリーム入りアップルパイ」を作りました。
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りんごは2、3cm四方の角切りにカットしたり
くし形にカットしたり。

カスタードクリームとりんごの甘煮はとても美味しいのですが
やはりちょっと下の生地が湿っとなってしまうのが気になりました。

りんごも大きめにカットすると
中の水分が抜けきらず
焼いているときに出てきてしまうような気もしました。

結論として、
下の生地をしっかり焼いて
その後カスタードクリームとりんごを乗せて
仕上げる、というのがベストかなあと思いました。
来年の課題ですね。

ではまた!


posted by petitfous at 13:25| Comment(0) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月17日

リオ〜再びブエノスアイレスへ、そして帰国


リオから再び飛行機に乗って
アルゼンチンのブエノスアイレスまで
ホテルに一泊しいよいよ帰国です。

次の朝一緒に旅を共にした女性二人と別れ
残りの5人で空港へ。

アエロメヒコ航空でメキシコまで行き
(フライト時間は約8時間)

4時間後に成田行きに乗る予定が
ナント!   6時間も遅れることに。。

紹介されたホテルに行き仮眠した後
午前6時半飛び立ちました。

メキシコから成田までの飛行時間は14時間、
長かった。

成田着はお昼頃、
みんなと別れ、1時5分のバスに乗って
前橋まで帰ってきました。
(3月14日帰国)

前橋は寒かったです!


これで南米パタゴニアの旅ブログは終了です。
時間がない中書いたりで
文がまとまっていませんが。。。
(まあ  いつものことですが💦)

Wi-fiが弱かったりで画像も思うように送れませんでした。

読んでくださった皆様
長い間お付き合いありがとうございました😊

又思い出したように
パタゴニア旅行のことについて書いていきたいと思ってます。

旅の仲間について   とか
食事事情について   とか

ではまた!!
posted by petitfous at 03:54| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月16日

リオデジャネイロの観光


リオデジャネイロはリオのカーニバルを見に行くのが目的でしたが
3つほど観光をしました。


コルコバードの丘
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ブラジルが独立して100年を記念して建てられたキリスト像だそうです。

ポン  ジ  アスーカル(砂糖パン)
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さ396メートルの奇岩、ポン・ジ・アスーカル

 その名はポルトガル語で、「砂糖パン」という意味でブラジルの砂糖パンに似ているからとか。(?)


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BA64B5FB-633D-4E76-AA1C-F7EEC548E9EE.jpg山の方の高台にある貧民街


ホテルのすぐ近くにビーチがありました。コカパバーナビーチと言って有名だそうです。

時間もなかったのですが少しだけ足をつけてみました。

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リオデジャネイロはこの時期は夏、日本以上に蒸し暑かった。

湿度80%以上、気温も30度以上あったような。木陰は涼しかった。






posted by petitfous at 13:34| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

移動日 ウシュアイア〜ブエノスアイレス〜リオデジャネイロへ


いよいよ最後の日程となった
「リオのカーニバル」です。

最終日のチャンピオンパレードを見に行きました。

最終日の前はいくつものグループが出て
演技などを競い
最終的に6組のグループがチャンピオンパレードに出られるらしいです。

事前に12000円でチケットを購入して
夜は7時頃ホテルを出発。

夜は危ないのでタクシーで行く予定でしたが
カーニバルとあってタクシーがつかまらず
怖い地下鉄で行くことに。。。

毎年スリや発砲事件、強奪など
あるそうです。

地下鉄は満員状態では無いけれど
若者などでほぼいっぱい。

リュックはしっかり前で抱きかかえ
危ない、と言われているセントラル駅で降りました。

ここから歩くこと約15分
やっとカーニバル会場に着く。

10時近くになってやっと最初のグループが列を作って入ってきました。

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1グループが終了するのに約1時間。
朝の5時頃終了。

途中眠くてウトウト、、、

終了して会場から出る時はもう人混みでごった返す。地下鉄の駅を見つけて
何とかホテルのある駅まで戻ってきました。

7人全員無事に帰れて本当に良かった!





posted by petitfous at 13:33| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月15日

ウシュアイア3日目 世界の果て号に乗って


昨日申し込んだツアーに参加。
バスがホテルまで迎えにきてくれました。
8k西にある世界の果て駅まで行き
切符を買って鉄道に乗る。
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駅でーす!

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この鉄道は昔囚人を働かせるために
囚人を乗せて公園内まで走ったということです。
なので囚人服を着た人達が写真撮影のために
います。

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少しトレッキングもしたりしながら
公園内の植物の説明などを聞きながら
ツアーは終了。

ホテルまで帰ってきました。


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ウシュアイア ビーグル水道


ウシュアイア2日目は
ウシュアイアの港から小さな船に乗って
ビーグル水道ツアー

私達7人と20代の韓国人の男女

韓国人の2人はとてもお似合いのカップルだと思いましたが
実は昨日ツアーの予約の時知り合ったとか。
二人とも一人で旅しているらしい。

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小さな船に乗って出発。
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小さな島にはウミウ(だったかな)がいっぱい
体を寄せ合っている。
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アシカも泳いでいる。(らしい)
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ペンギンはもっと先の方まで行かないと見られないらしい。

灯台の所でくるっと引き返し
途中の小さな島に上陸
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船からすぐ降りたところは崖みたいな所
ちょっとしたクライミング気分を味わった(笑)
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島の中をトレッキングしました。
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島には湖がありました。
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かなり固いコケ、1年に1mmくらいしか成長しないらしい。

午後2時頃下船。

その後
ウシュアイアの街のツアー会社で
明日のツアーの申し込み。
(ツアー料金を値切る
70歳の女子力がすごい!)

明日は世界の果て号に乗ってフエゴ国立公園に行きます。

夜はカニを食べましたよ〜

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エルカラファテ 空港から最南端のウシュアイア空港まで


この日は移動日
南アメリカ最南端ウシュアイアという街に
飛行機で移動。約1時間だったような。

ここは港町で南極に行く船もここから出ているそうです。(南極行きたい)

夜は海鮮料理のお店へ
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魚介のパスタなんだけど
下のパスタはまるで茹ですぎたうどんのようでした。
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エビのあげたのは美味しそうでした。

今まで現地で申し込んだツアーの予定がびっしりだったり、日本のようにちょっとした簡単で美味しいランチが食べられるようなお店がなくコンビニのようなものもない、スーパーにもサンドイッチくらいしかない、野菜がない、という感じで野菜不足になりそうでした。ウシュアイアでもスーパーにはフレッシュな野菜は望めませんでしたが

お店にはレタスとトマトのサラダなどを食べることができました。

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の近くにはいくつものツアー会社があります。
ウシュアイアに行ったその日は
次の日のツアーを予約


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港には小さな船から
大きなクルーズ船まで入港していました。

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posted by petitfous at 06:08| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ペリトモレノ氷河を見に行く




今日は船に乗って氷河を見に行きました。

ウプサラ氷河
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いくつも氷河を見たのでどれがどの氷河かわからなくなってしまったが


スペガッツイーニ氷河
ペリトモレノ氷河

中でも世界三大氷河に数えられる
ペリトモレノ氷河は全長約35km
高さは約60mあるそうな。
平均して1日に中央部で2m流れているという事です。

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氷河の上をアイゼン付けて歩くツアーもあるのですが65歳以下という年齢制限があり
私と一緒に行った方たちはみんな年齢制限に引っかかりダメ。(笑)

という事で私も行きませんでした。

船の中では簡単なランチが出て
ちょっぴり期待していたら、
やっぱりサンドウイッチ。
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右の大きなサンドウイッチには定番のハムとチーズが挟んであります。
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これデザート

氷河の氷でウイスキーを飲みました。
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簡単ですが
エルチャルテンの1日氷河ツアーでした。😊



posted by petitfous at 05:08| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月12日

アルゼンチン〜チリ国境


エルチャルテン2日目は
バスに乗ってツアーに参加してきました。
バスに2、3時間乗りやっとチリ国境まで

そこでパスポートを見せたりして簡単な入国審査
又アルゼンチンペソからチリペソに交換。
国立公園内に入るときはチリペソで入園料を支払いました。

もうその頃は12時頃でした。

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公園内のホテルには日本人観光客が泊まっていたそうです。

私たちはそんな高いところには泊まれないので
ソファーに座ってビールを飲むだけでしたが、、、
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この日は夜11時ホテル着。
夕食はお昼の残りのサンドウイッチをちょっと食べて就寝。


posted by petitfous at 01:23| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月08日

エルチャルテン 3日目→エルカラファテへ


この日は朝早く起きて
まだ暗いうちに近くの小山まで登り
朝日に輝くフィッツロイを見に行きました。

旅行雑誌の写真のようには
綺麗に輝きませんでしたが
ここからの眺めも素晴らしかったです。

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午後からバスで再びエルカラファテに移動(約3時間)

エルカラファテの街もこじんまりとした
素敵な街です。

それにしても
日本のコンビニやスーパーのように
簡単に食べられる野菜サラダやサンドイッチなどがない。
あるのは大きなまずいパンにハムとチーズが挟まったものばかり。
あとは甘いリンツアートルテのようなケーキ
や焼き菓子。

お昼も適当に食べ、夕食も適当で
食料難民になりそうでした(笑)

しかも泊まったホテルの朝食は
食パンと冷たくてあまーいクロワッサン
コーヒーはまずい!

という事で南米は日本人にとって
食べ物は期待しない方が良さそうです。

この街は近くに氷河があるので
氷河ツアーに行く街です。




posted by petitfous at 01:50| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月07日

エルチャンテン 2日目 フィッツロイ登山


エルチャンテン  2日目

エルチャンテンは
周辺の山に登る人達で賑わっている街です。
特にフィッツロイという切り立った山を見るのがメインのようです。

フィッツロイの登山口までタクシーで行き

7人全員でトレッキング


そうきつくもない林の中を歩く。

木々の間から

時々フィッツロイ山が見えてくる。

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みんなで写真を撮り合いながら

ゆっくり歩く。


歩いている途中

太い木の幹や登山道の左右の低い木々に

黒い毛虫がいっぱい!

本当にすごい量くっついていて

もちろん登山道にも。。。


沢山毛虫が張り付いているところは

走って通り過ぎました。


キャンプ場に12時頃つく。


キャンプ場には沢山のテントが張られ

ひとり旅の日本人男性にも出会った。


ここからフィッツロイ山が大きく見えるところまで登るには山経験がない人はちょっときつい。

(元気な若者は大丈夫でしょうけど中高年の方たちにはキツイ)


登山経験のある私とPさんはみんなと別れて登ることにしました。

12時15分頃

みんなと別れ

フィッツロイ山がよく見るところまで登っていきました。(登り約1時間半)


他の5人の人達はランチ休憩した後、

エルチャンテンの街までのルートを下って行きました。


ちょっと急だけれど

見晴らしの良い山道を登っていくと

雄大なフィッツロイ山がみえてきました。

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頂上まで登ると手前に雄大なフィッツロイ山

その下の方にはエメラルドグリーンの湖。

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少し下って湖を見に行きました。


その後キャンプ場まで下山。

キャンプ場からは下ったり登ったりしながら

フィッツロイ山を後ろにしながら

降りてきました。(約4時間)


街の登山口まで来た時はホッとしました。


この日もスーパーで購入したハムやチーズ

パスタ、じゃがいも料理などを作り

ワインとビールをみんなで沢山飲みました。



posted by petitfous at 22:16| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月01日

エルチャンテン 砂漠湖ツアー


皆様こんにちは。
白尾です。

エルチャンテンの街は
フィッツロイ山などの登山の拠点となる街。

着いて翌日は、
砂漠湖ツアーに参加。   

ボートに乗って約5時間のクルーズ


ボートからのフィッツロイ山の眺めが素晴らしい!


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湖の端まで行き、

降りて20分くらいのトレッキングをして

再びボートに乗って、

フィッツロイを見ながら帰ってきました。


この日はみんなでスーパーに寄り

ワインとおつまみを買い込み

宿(貸別荘のような1軒家)で   「うち飲み」です。

女性4名、男性3名

全員飲めるので毎晩スーパーで

ワインとビールを買い込み飲んでいました。


アルゼンチンはワインがとても安いです。

ハムが美味しい。

生鮮野菜はあまり良くない。


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泊まったおうち


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みんなで作った夕食

アルゼンチンの食事パンはどこも同じで美味しくない。甘い菓子パンも多い。


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posted by petitfous at 18:04| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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