お菓子・パン・シュガーアート

今日から2月。
最近とっても寒かったので私にとっては「やっと２月になった」という感じ。

あと１ヶ月もすれば３月です。
カレンダーが3月になるだけで「春」になったような気分になれる。
春が待ち遠しいこの頃です。

でも、３月になる前に「バレンタイン」があります。
バレンタインの準備やレッスンをやっていれば、あっという間に3月ですね。



ホワイトチョコレートにいちごの粉末を混ぜ込んで
アーモンドに絡めました。


もうちょっとホワイトチョコを絡ませたほうが見た目もよかったと思うけど
このくらいでも甘くて美味しい「アーモンドショコラブラン」です。

夕方ジムに行こうと思ったのですが、
寒くて着替えるのも面倒で
自宅周辺を走ることにした。

20分ほどすると体もポカポカ熱くなってきた。
40分ほどしか走らなかったが
運動できてよかった。
明日はまた修行だから。



ゴロピカリの米粉で作ったアーモンドチュイル
甘さもちょうど良くなりカリッとしておいしい

　　レシピ完成。



セキスイハイム太田東展示場にてレッスンをする
アールグレイ風味のトリュフ
初心者の方にもなるべ簡単に作れるよう工夫してみました。
紅茶の風味がチョコレートとよくあって美味しい

　　　　レシピ完成。



まかないチョコ
トリュフを作って少し残ったミルクチョコと
空焼して残っていたアーモンドホールを砕いて混ぜ合わせたロッシェ
おいしいわ〜



プチフールお菓子教室のバレンタインレッスンで作る
パッションピューレを加えた「生チョコパッション」
パッションの酸味がチョコレートとよく合いおいしい。

レシピ完成。


今日のグログも書き終えたし
これからあすの準備をして

湯たんぽを抱っこして
おやすみなさい・・・

今年のバレンタインは
「ダックワーズ」と「パヴェドショコラ（生チョコ）」を作ります。

日時は最初の予定が少し変更になり、

2月　4日（土）　　午前10時30分〜　　今のところ参加可
2月11日（土）　　午後3時〜　　　　　　どうしてもの場合参加可
2月12日（日）　　午後3時〜　　　　　　今のところ参加可

の予定です。

受講料　　　5000円

お友達お誘い合わせのうえ是非ご参加くださいませ。
ダックワーズは一つ一つ透明な袋に詰め箱に入れて、
生チョコは2ｃｍ四方にカットし箱に入れてお持ち帰りできます。
すぐプレゼントもできますよ。

今週もおかげさまで毎日忙しい日々を送っています。

そんなわけでジムにもなかなか行けませんが、
なるべく時間を見つけていきたいと思っています。


Kさん制作〜花かご

アイシングでお花を絞っていくレッスンです。
絞りって難しいけれど
何回も練習するとうまくなる。
うまくなると面白くなる。


Tさん制作〜バラの花

体験レッスンにみえたTさんがお作りになりました。
とても上手です。
是非また一緒に作りましょう。




Kさん制作〜アイシングクッキー

アイシングの絞りがとても上手でした。

初めての人は真っすぐな線をひいていると
途中で切れてしまったり、
くねくねしてしまったりする人が多いのですが、そんなこともなく、

私がほとんど絞り方を示すことなく
一人で黙々と作っていました。

”シュガーレッスンにぜひどうぞ・・・“
とお誘いしたいところですが、
今はお菓子のレッスンに通ってきてくださっているので
又何か作りたくなったら是非ご参加ください。