2020年09月14日

9月後半の予定


皆様こんにちは。
9月1日よりカフェをお休みしていましたが
明日からカフェを再開致します。

今週は「キャラメルとココナッツのムース」、来週はモンブランをメインにスイーツプレートをお作り致します。
苦手な方はリクエストもお受けしております。

お手数ですがご予約は前日までにお願い致します。9月後半の予定をアップ致しました。
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又、
現在カフェに、桐生偉子さんが制作した使いやすい布製バックを展示販売しています。

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ウイリアムモリスの素敵なデザイン、しっかりとした生地です。(5種類位の柄があります)お時間がありましたら是非お出かけになってご覧下さいませ😊

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カゴバッグも置いてあります。

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では又カフェでお会いi致しましょう!
posted by petitfous at 10:20| Comment(0) | こまりなCafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月06日

こまりなCafe とお友達になって下さい。

カフェのイベントやスイーツ情報、お休みのお知らせなどお送りします。

800円円以上ご利用のお客様にはご来店時 1ポイントを差し上げます。
5ポイントになるとゴールで次回ご来店の時は300円オフでご利用いただけます。




posted by petitfous at 14:04| Comment(0) | 日々の暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月24日

8月最後の週のこまりなCafe

皆様こんにちは。こまりなCafeの白尾です。
🌸いつもご来店有難うございます。

本日24日(月)〜31日(月)まで営業致します。
But
(営業中でもご予約がない日はcloseしている場合があります) (ごめんなさい)

8月最後の週は冷たく冷やした「あんみつ」と「スフレチーズケーキ」と「生ロールケーキ」をご用意しております。
何かリクエストがあればお作りします。
ご連絡下さい。

さて、9月1日〜13日までお休みを頂きます。

9月14日からはメニューを入れ替え、秋のスイーツメニューを考えています…お楽しみに…。

スイーツのご予約は前日までに、遅くとも当日10時までにお願い致します😊😊

では又カフェでお会いしましょう!🌸

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posted by petitfous at 04:03| Comment(0) | こまりなCafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月11日

今週のスイーツセット「オレンジのムース」

皆様こんにちは。
こまりなCafeの白尾です。

本日のスイーツセットは

※オレンジのムース
  (オレンジゼリー乗せ)
※プチ紅茶シフォン&スポンジ
※天津桃のシャーベット  です。

全てヒンヤリ冷たくして
お出ししております。
今週は
さっぱりした「オレンジのムース」メインのスイーツプレートに致しました。
リクエストがあれば出来る限りお作り致します。

尚16、17、18日は営業予定でしたが、
都合によりお休みさせて頂きます。
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posted by petitfous at 15:29| Comment(0) | こまりなCafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月04日

カルチャー教室のお知らせ&8月の日程

皆様こんにちは。梅雨がやっとあけたようですね。こまりなCafe第1回のカルチャー教室のお知らせです。
(アルミ缶で作るリメイクプランター)
アルミ缶に色を塗って、ドライフラワーや多肉植物を入れるプチプランターを作ってみませんか?
壁にかけてもおしゃれで素敵です。
日時:8月19日(水)午後1時〜
料金:1,880円
(講習費、材料費込みで1,000円、スイーツセット880円)
持ち物:カッターナイフ、カッティンマット(100円ショップで売ってます)
講師: 五嶋秀幸先生
場所:こまりなCafe
高崎市棟高町296ー1
お申し込みはこまりなCafeへ。
汚れても良い服装でおいで下さい。制作時間は約1時間半、出来上がった後はカフェのスイーツをお楽しみ下さい)
🌸・・・・・・
8月の営業日
8月3日(月)〜6日まで
8月11日(火)〜25日(火)まで
8月19日(水)カルチャー教室
用事でお休みする場合もあります。
当日10時までの予約制カフェ・

posted by petitfous at 14:51| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月23日

ブリキの小物作り


皆様こんにちは。
白尾です。

こまりなCafe第1回のカルチャー教室が決まりました!

作るものは「ブリキの小物」です。
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缶ビールなどからステキな小物入れができるんですよ。
ちょっとした観葉植物や多肉植物
ドライフラワーなどを入れるといいですね。


日時  8月19日(水)
午後1時から

場所  こまりなCafe

料金  1,880円
ブリキの小物作成費 1,000円
スイーツセット    880円

持ち物などの詳細は8月になってから
ご連絡致します。

取り敢えず日にちが合う、作ってみたい、他の人と交流してみたい(3蜜に気をつけて)

という方は一緒に作ってみましょうー〜

LINEなどでご連絡お待ちしております😊
posted by petitfous at 08:08| Comment(0) | カルチャーレッスン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月21日

桃のシャーベット

先日知人のMさんから桃を頂きました。
この桃は通常売っているような桃ではなく、
ちょっと小ぶりで、赤い。

Mさんが言うには
お菓子屋さんなどで使っている桃なのだそう。

生で食べてみるとちょっと硬くて酸っぱい。

それでシロップ煮にしてみることにしました。

この桃
縦にしっかりとした筋(割れ目)が入っています。
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昔の絵本の桃太郎に出てくる桃のような感じかしら?

この桃を洗って、
縦の線に沿ってクルッと一周包丁を入れ
手で捻ると半分になります。

半分になった桃を皮ごと一緒に鍋に入れ
水と砂糖を入れ
落とし蓋をしながらくつくつ煮ていきました。

20分くらい弱火で煮ていたでしょうか。

竹串がスッと通るようになれは出来上がり!
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そのまま冷まします。

冷めてから皮をむきます。
タネも取り除きます。

シロップの色は紅色でとても綺麗
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うどんのつゆのような色。

さて、これをどうしようか。
そのまま冷たくして食べてもいいですが
シロップはシャーベットにすることにしました。

アイスクリームメーカーに入れて約30分
綺麗なピンク色の桃のシャーベットが出来上がりました。
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早速昨日いらしたお客様に試食して頂きました。
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右上 桃のシャーベット
下  桃のシロップ煮(ビーツのような色)
左上 ミニトマトのシロップ煮

今回のシロップは(砂糖:水=1:3)にしました。

通常私は(砂糖:水=1:2)にしていますが
今回は少し砂糖控えめ。

私的には
桃に酸味があるので
もうちょっと甘味のある方がいいかなと思いました。
上から少し蜂蜜を垂らしたら
美味しさがアップしました。

🌸
明日19日(水)〜22日(土)まで
スイーツセットのアイスクリームの代わりにお出ししますので
是非食べにいらして下さい。

冷凍してあるので8月に来てくださっても
大丈夫💕
でもなくなり次第終了となりますので
ご了承下さい。

7月26日(日〜8月2日(日)までカフェはお休みになります。
8月3日(月)からは6日(木)営業
8月7、8  休み

8月9日から25日まで営業

の予定です。

お時間が合いましたらお友達お誘い合わせの上
是非お出かけください。

スイーツタイム 午後1時〜

🌸
こまりなCafe は
セミナー、カルチャー教室、イベント、
夜はレンタルスペース

などにご利用頂けます。

皆さんとワクワクする事、楽しい事を共有できるスペースにしていけたらと思っています。

ではまた😊




posted by petitfous at 07:45| Comment(0) | こまりなCafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月13日

7月後半の日程


皆様こんにちは。こまりなCafeの白尾です。コロナや梅雨の季節で何となく気持ちがスッキリしませんが皆さんは如何お過ごしでしょうか?
今日からのカフェのスイーツメニューは
レアチーズケーキと完熟バナナのシフォンケーキです。

先日赤城のブルーベリー農園でブルーベリーを沢山摘んできてブルーベリーソースを作りました。レアチーズケーキやバナナのシフォンケーキにたっぷりとかけて召し上がって頂こうと思っています。
お時間を見つけて是非お出かけ下さい。
スイーツタイムは午後1時〜。
ランチは前日3時まで、スイーツは当日10時までの予約制カフェです。

7月後半の営業日
13、14、18、20、21、22、23、24、25、

15日休み、16日農林大学校非常勤講師、17日休み、19日貸切
26日〜8月1日まで休み
2日お菓子教室

8月の予定は又ご連絡致します。

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甘酒と豆乳のアイス
さっぱりとした口当たりで
美味しいです。
砂糖は入っていません。

posted by petitfous at 08:52| Comment(0) | こまりなCafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月10日

ブルーベリー狩り

本日は赤城の方のブルーベリー農園に行き
ブルーベリーの収穫をしてきました。

ジャムやソースにしたり
ケーキにも使いたいと思います。

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posted by petitfous at 23:49| Comment(0) | こまりなCafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月01日

雑貨コーナーが充実してきました


皆様こんにちは。
こまりなCafeの白尾です。

カフェの販売コーナーがちょっと充実してきました。
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太田市から雑貨 Piccola Potts. さん
籠編みの高木さん

ピアス、イアリング製作の木部さん
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愛染のコースター等 やすずみさん
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わたくし白尾は多肉植物と国産薄力粉等販売中

それから
駒ちゃんファームのサニーレタス、サンチュ、
きゅうり、ルッコラ
も販売中!
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ジャガイモもあるよ。

午後1時からのスイーツタイムは
予約なしでもOKです。

ケーキとドリンクセットで880円(税込)
ケーキにはプチシフォン+フルーツ+アイスクリーム等がついてます。
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あんこたっぷり こまりなあんみつ

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生のようなしっとりスフレチーズケーキ


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甘酸っぱいラズベリーのムース


セットメニューでなく
ドリンクのみの注文もOKです。

お喋りに来て下さい😊 ネ

posted by petitfous at 12:14| Comment(0) | こまりなCafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月30日

日程やメニューのお知らせ

皆様こんにちは。
こまりなCafeの白尾です。

今日は朝はシトシト雨が降っていましたが
11時すぎ現在は止んでいます。

窓を開けるとちょっと湿った
でも気持ち良い風が入ってきます。

先日Facebookに投稿した
お知らせです。

🌸
明日からの予定とメニューのお知らせです。
6月29日(月)〜7月4日(土)営業致します。
5日は午前お菓子教室、午後は貸切となります。
6日(月)お休み。
7日(火)〜15日(水)まで営業致します。
今週は定番のスフレチーズケーキ、あんみつの他、マンゴーとヨーグルトのムース、白いロールケーキをご用意しています。

今週ご来店の方にはハートのメレンゲ菓子を2個プレゼント💕このメレンゲ菓子はスイーツプレートにのせているものでサクサクとしていてコーヒーに良く合います。

夏のランチは「サラダそうめん」です。
自家製お野菜が沢山のってます。午前11時半〜12時半まで、1日限定6食です。(予約をお願いします)

スイーツタイムは午後1時〜4時までになります。ケーキはなくなり次第終了となりますが、事前にケーキのご注文を頂ければお取り置きしておきます。

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生地に卵黄を使わない
卵白のみで作る白いロールケーキ
久しぶりに作りました。
ちょっと配合を変えました。

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サクサクとしたコーヒーに良く合う
メレンゲ菓子
ほんの少々ですが今週ご来店のお客様にプレゼント💕

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サニーレタス、サンチュが柔らかくて美味しい。

カフェに来ると購入することもできます。
(ちょうど収穫してあれば、ですが)

今日は朝採れルバーブもあります。
ジャムにいかがでしょうか?

posted by petitfous at 11:17| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月12日

ショップカード


皆様こんにちは。
LINEのショップカードを作りました。
こまりなCafe に来て800円以上の飲食で
1ポイントつきます。
お菓子教室などでもつきます。


昨日は梅シロップを作りました。

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一週間位でできるかな。


同じスフレチーズケーキセットですが
その日によって少しずつ違ってきます。
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コーヒーゼリーは冷たくてアイスクリームと一緒に食べると火照った身体には最高です。
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畑仕事の後に食べたら
体においしさと冷たさが染み渡りました。

つめたーい苺のスムージーも
ありますよ。
この画像だと
ちょっとインスタ映えしませんね。
イチゴを上に乗せても沈んじゃうし。。。
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posted by petitfous at 20:07| Comment(0) | こまりなCafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月07日

最近のこまりなCafe

皆様こんにちは。
こまりなCafeの白尾です。

「チラシ配り」のブログ記事から
早2週間。

作るお菓子を変えてみたり
プレートのお菓子の種類を変えてみたり、
メニューを変えてみたり、
値段を変えてみたり、

色々試行錯誤しながらやっています。

今後のこまりなCafeの事業としては

1)Cafe運営
2)カルチャー教室開催
3)レンタルスペース
4)お菓子教室
5)ちょっとした販売
など、、

今のところ、コロナの事もありますし、
Cafeは特に宣伝せず
1人でやれる範囲で
ゆっくりやっていきたいと思っています。
予約制なので今は知り合いのみですが
だんだんと知らない方からの
予約も取れるようにしたいと思っています。

カルチャー教室もやりたいと思っていますが
やはりコロナのことが気になります。

レンタルスペースは例えば
@PTAの話し合いの場として
@趣味の会の会合など
@友人同士の持ち寄りパーティーなど

カフェの終わった5時過ぎ〜10時頃まで
カフェスペースをレンタルします。

詳細はお問い合わせ下さい。



オープンして約3週間
学ぶ事が沢山ありました。
やっぱりやってみないとわかりません。

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バタートーストランチ、
厚切りバタートースト&サラダ(半熟卵付き〕&オニオンスープ&ジャム.生クリーム


コーヒーゼリー
冷たくてぷるんとしていて
バニラアイスを溶かしながら
コーヒーゼリーとバニラアイスを一緒に食べるととても美味しい!
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今日の賄いトーストは
バタートーストの上にルバーブジャムと生クリームを添えて

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6月はラズベリーのムースを作っています。
アイスクリームとマカロンと
プチシフォンが付いています。
(この写真にはシフォンはついていませんが)


雑誌も置いてありますので
お一人様で手持ち無沙汰の時は
ご覧ください。

こまりなCafeのLINE@です。
カフェの休日、カルチャー教室の開催などをお知らせいたします。
ご登録よろしくお願いします。
posted by petitfous at 20:15| Comment(0) | こまりなCafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月23日

チラシ配布

皆様こんにちは。
こまりなCafeの白尾です。

こまりなcafeの正式なオープン日は
5月18日(月)11時半
お知らせしたのはFacebookや、以前のプチフールお菓子教室のブログくらいです

その後21日にカフェ周辺の御近所さんにチラシ100枚を配布。私の住んでいた頃と違って周辺には素敵な新しい家が沢山建っていました。
1時間半歩いて配り終えました。

チラシ配りは良い運動にもなりますし
それぞれの家のお庭を拝見させて頂くのもとても参考になり楽しいです。

ポストに入れさせて頂いたのですが、
最近のポストは色々あってどこが開くのか考えてしまうようなものもありました。

門のところについている家
玄関のすぐ近くにある家
庭のところにある家

家々によって様々

郵便屋さん泣かせかな
と思うようなポストもありました。

時間ができたらこのチラシ配り
又やりたいと思います。
ただ健康のためだけに歩くのではなく
仕事も兼ねているし
かつそれぞれの家の庭などもちらっと眺められるので一石三鳥

本当にダイエットできたら嬉しいです。




posted by petitfous at 06:08| Comment(0) | こまりなCafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月15日

バタートースト

皆様こんにちは。

こまりなCafeのトーストランチは
シンプルにしました。
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でも、バタートースト美味しいですよ。
トッピングの「季節のジャムとマスカルポーネ」はお勧めです。

デザートも2種類だけ作っておくことに。
週替わりで変わります。
あんみつはいつもオーダーできます。
スコーンは予約して頂ければ作ります。

ドリンクとセットで800円です。

11時半〜17までのオープンで
今の所不定休です。

5月中にカフェに来て下さった方には
クッキーを差し上げています。

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又カフェで販売できるような小物がありましたらお持ち下さい。

商品のコンセプトは
「おしゃれ」「可愛い」「ナチュラル」

です。

上のクッキーが入っている籠
生徒さんからのいただきものなのですが
私のお気に入り。

作ってもらいたかったのですが
もうやってないんですって(残念)

posted by petitfous at 23:42| Comment(0) | こまりなCafe | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

消防自動車と救急車がやってきた!

皆様こんにちは。
こまりなCafeの白尾です。

今日は暖かな良いお天気でした。

午前10時から消防署の点検

2人来てくれたのですが
何と消防自動車と救急車に乗ってやってきた!
(私ねえ、もしかしたらあの大きな消防自動車に乗ってくるのかなあ。でもまさかねえ)

って思っていたら
本当に赤い大きな消防自動車でやってきたから
ちょっとびっくり‼️

私がチョイっと皮肉って
「消防自動車と救急車で来たんですかあ⤴︎」
「ちょっとびっくりしちゃいますよねえ」

って言ったら
又良く訳のわからない理屈をこちょこちょと言って→なんか理由を言ったんだと思うけど理解できませんでした。
ほんと何で消防自動車と救急車で来るのか良くわからなかった。
でも面倒だからそれ以上聞かなかった。

二階に行くのに1階のところに懐中電灯を置いた方がいい
って言ってたけど、
これも良く理解できなかったなあ。
でも面倒だから聞かなかったけど。

やっぱりもっと納得いくまで聞くんだったな。
「何で救急車と消防車で来たの?」
「何で二階に行くのに1階の所に懐中電灯を置いておくといいの?」

私全く理解できません!

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でも来てくれたお二人の消防署員の方は
良い方でした。

特に若い男の人はかなりのイケメンで優しそうでした。


午後は
スイーツやアイスクリームに添えたいな
と思ってメレンゲ菓子作ったり
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クッキー生地を仕込んだり、




posted by petitfous at 21:53| Comment(0) | カフェ準備中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月13日

古いテーブルがやってきました

皆様こんにちは。
こまりなCafeの白尾です。

さて、今日は廊下右の方が空いていたのですが
テーブルが置かれました。
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テーブルはかなり古いもので傷もたくさんあるのですが、アンティークぽくていいと思います。

何だかこの席落ち着きます。


今日はまたまた恐風です。

早く止んでくれないかしら
そして早くコロナが、、、

いやコロナとは当分共存しなくてはならないでしょう。

結局、感染者が少なくなってきたら
緊急事態宣言を解いて、
みんな人と人との接触に気をつけながら生活する。
でも多分又感染者が出ると思う。

その繰り返しをしながら
収束に向かっていくのだと思うんだけど。

今日のニュース
28歳の若さで力士さんがなくなってしまいました。病院に何回も電話をしたけど受け入れてもらえず、、、何だか悲し過ぎます。
医療崩壊です。
posted by petitfous at 16:02| Comment(0) | カフェ準備中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月11日

結構頭使ってます!


こんにちは。カフェ準備中の白尾です。

廊下のところに置いた長さ150cmのカウンターテーブル 2つ購入しました。

150cmでお二人座って頂こうと思っていたのだけれど、コロナウイルスがやってきたので
人と人との距離を開けるようにってことになった。
なので、150cmのカウンターテーブルにはゆったりとお一人様
でもこれではあまりにもゆったりすぎ!

って思って、これを買ってきた。
小さな黒めなテーブルにご注目!
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左右は150cmのカウンター。
でその間にお1人様用のちょうど良いテーブルを見つけたの。

でも高さが2cm低かった。

それで、、、、

知恵を絞って

ピタッとちょうど良い高さにしました。
頭使いました!

我ながらすごい!

すごくない⤴︎⤴︎⤴︎

という事で

廊下には3名様ゆったりとお座り頂けます。

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高さぴったり!凄くない⤴︎⤴︎⤴︎

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レジスターが来た!


皆様こんにちは。

高崎駅まで行ってちょっとカフェのお買い物。
駅構内の人出は少なめでした。
まだ群馬県は緊急事態宣言中ですからね。

帰ってきてから
レジスターが届きました!(所謂レジですね)

早速説明書を見ながらセッティング

説明書見るの嫌いなのよ。
でもきちんと読みながら設定しないと、

と思って頑張った!

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造作家具屋さんに作ってもらったレジカウンターのところに置いてみた。
ちょうどいいのだけれどお客様から価格表示が見えない。



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で、ダンボールを使ってカウンターの上に乗せてみた。私は背が低いのでこれだとちょっと高め。
お客様の方からは値段表示がよく見えて
高さ的にはいいみたい。



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最後のボタンを押すと
キャッシャーが手前に出てきてびっくり❗️

レジを使ったのは初めてなもので
ホント大変です。

さてどうしようかなあ。
ダンボールの代わりに
高さ23cmの引き出しのようなものがあるといいのですが。。。

posted by petitfous at 20:14| Comment(0) | カフェ準備中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月10日

今日のFacebook 投稿

皆様こんにちは。白尾です。
桜の咲く頃オープンの予定だったこまりなCafeですが、コロナウイルスの影響でオープンを見合わせていました。
現在の群馬県のコロナウイルス新規感染者数などより判断し、5月18日(月)午前11時30分からオープンすることに致しました。
こまりなCafe独自のスタイルとして

🌸お客様には前日までにLINE@、messengerなどで予約をして頂く。当日の場合は席が空いているかどうか確認のお電話をお願いします。

🌸テーブル間は1m以上の距離を置く。

🌸店内ではお客様もスタッフもマスクをする。(お食事の時は外しても食事が済み会話を楽しむ時はマスクをつけて頂く事を奨励)

🌸入店されたお客様はまず洗面所で手洗いをしてもらい、その後席について頂く。

こんな事をお客様にお願いしながら、3密にならないように、消毒をこまめに行いながら営業していこうと思っています。

カフェには、人の心を和ませたり楽しませてくれるという役割があります。
単なる飲食するカフェではなく、
カフェに来てくださった皆さんと「楽しい事と時を共有」していきたいと思っています。

コロナウイルスの影響により人との接触を少なくする事という、人との繋がりを遮断しなければならないような状況になってしまいました。
でも
人と人とはお互いに会わなくてもその繋がりは絶たれることはありません。コロナ終息後はきっと又皆んなで、思いっきり! 飲んだり食べたりおしゃべりしたり笑いあったりできるようになると思います。
今はまだコロナウイルスの事を意識しながら自分にできる事を考えながら生活していきたいと思います。

🌸こまりなCafeは18日、11時30分からオープン致します。
自粛でちょっと疲れてしまったという方、仕事の合間の息抜きに、スイーツを食べに是非こまりなCafeへお出かけください。お1人様大歓迎です。

LINE@、メッセンジャー、LINE 電話等でご連絡をお願い致します😊
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カモミールの花が咲き始めました。

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畑のサニーレタス、葉っぱが出てきました。
可愛いです💕
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posted by petitfous at 19:49| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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