2018年11月21日

6次産業化セミナー


皆様こんにちは。白尾です。

先日KさんとAさんが作ったマロンケーキです。

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ティータイムは
応用コースで作った「洋梨のタルト」と「スイートポテトパイ」です。

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*・゜゚・*:.。..。.:*・'*:.。. .。.:*・゜゚・*

午後から群馬県商工会連合会主催の
6次産業化の勉強に行ってきました。

5回目の今日は
参加者の中で15名ほどが
試作して欲しい野菜や野菜パウダーなどを
事前に先生のところに送り
講師の先生に試作してもらいました。

今日は先生が試作した完成品の説明と
その試食です。

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左は、
キクイモパウダー、大豆粉、群馬県産の中力粉を入れて作ったプールドネージュ(スノーボール)

右は
大豆粉、ピーナッツ、粟を入れたグラノーラ

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今日は実践的な勉強で
なかなか興味ある内容でした。

ではまた!
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2018年11月20日

ビーツの葉


皆様こんにちは。白尾です。

夕方
ビーツの間引きをしました。

間引きした小さな紅白の渦巻きビーツをカットしたら
可愛い渦巻き模様が既にできていました。
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可愛いですね。

真っ赤なビーツは茎が真っ赤で葉は濃い緑紫。

紅白の渦巻きビーツは茎が薄赤で葉は黄緑色。

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ビーツは「ヒユ科フダンソウ属」
ほうれん草やフダンソウと同じ仲間です。
ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、カリウム、食物繊維が豊富、ポリフェノールたっぷり

「飲む輸血」とも言われています。

葉っぱも栄養がいっぱい!
ほうれん草の仲間なので
茹でてお浸しで食べてみました。
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本当にほうれん草の味です。
少し柔らかめに茹でた方が美味しいみたい。

ポリフェノールたっぷりの
「赤いほうれん草」です。

紅大根と渦巻きビーツをアクセントにした
野菜サラダ
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12月2日(日)
「ビーツを収穫してボルシチを作ろう!」
お友達お誘い合わせの上お出かけ下さい。


ではまた
posted by petitfous at 18:35| Comment(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月19日

ビーツを収穫してボルシチを作ろう!

「ボルシチ作りのお知らせ」

まだ暑かった9月初め、畑にビーツの種をまきました。あれから3ヶ月、少々小ぶりながらも土の中でビーツが育っていました。
そろそろ収穫してボルシチを作ろうと思います。
一緒にボルシチを作ってみんなでランチを楽しみましょう!
皆様のご参加お待ちしております。😊
(お一人様のお申し込み大歓迎)

日時      2018年12月2日(日)    午前10時〜
参加費  1,000円
(ボルシチランチ&
収穫したビーツ2、3個お持ち帰り)
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一般的な赤いビーツ

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今年初めて作った
赤白の渦巻きビーツ(可愛い💕)

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赤白ビーツ
皮が赤くて綺麗です。

(当日の予定)

1)プチフールお菓子教室   10時集合

2)畑に移動しビーツを収穫
   他のお野菜が欲しい方は収穫できます。

3)11時〜   プチフールに戻ってきて
                 みんなで手分けして
                 ボルシチ&サラダ&パン
                 などを作ります。
                  
その他、
作りたいものがあったら事前にご連絡下さい。
材料など購入しておきます。

4)12時〜   ボルシチランチ食べようね!

5)適当に解散!
    お喋りしたい方はごゆっくりどうぞ。

お申し込みは
ライン又はメッセンジャーでお願い致します。
posted by petitfous at 15:24| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

駒ちゃんファームのお野菜如何ですか?


皆さんこんにちは。白尾です。
早いもので11月ももう半ば。

いつもなら朝実家のキッチンに入ると
寒くて暖房をつけるところですが、
今年はまだまだ暖かく
暖房をつけるまでになっていません。

駒ちゃんファームも暖冬のせいか
ほうれん草と人参がすごく大きくなっています。

現在販売できるお野菜は

@葉付き大根     1本100円
@丸い大根       1本100円(紅大根の種を蒔いたのに丸い白大根ができちゃってます)
(紅大根も少々あります)


@葉付き人参     1本80円(人参の葉を天ぷらにすると美味しいですよ)

@里芋     一袋  100円
@アンデスレッド  1袋100円
@サツマイモ    3本100円

@ビーツ    1個     100円
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ってとこでしょうか。

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大きなほうれん草  1束   100円

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採れたて大根と人参

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購入ご希望の方はLINE@



又はメール   hisayo@petitfours.jp
又は  メッセージで
願いします。

又生徒さんで
レッスンに来た時欲しいという方は
事前にご連絡下さい。
用意しておきます。

ではまた

posted by petitfous at 15:00| Comment(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月18日

タルトポワールとスイートポテトパイのレッスン


皆さまこんにちは。
白尾です。

今日の午前のレッスンは
「タルトポワール」

昨年はラフランス半割を5個並べました。
(ぎゅーぎゅーとね)

今年はゆったりと半割4個を並べました。

どちらかというと5個並べた方が
花びらのようになって綺麗なのですが
やっぱりきついので
今回は4個で。

8カットするとちょうど良いです。

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ラフランスのシロップ漬け

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午後はスイートポテトのレッスンでした。
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収穫してから1ヶ月ちょっと、
紅あずまがさらに甘くなったようです。


皆さんがお帰りになってから
ラフランスのシロップを少し水で薄め
レモン汁を少々加え、
アガーで固めました。
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明日のレッスンのデザートです。




posted by petitfous at 20:09| Comment(0) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月17日

チャレンジチャレンジ!


皆様こんにちは😃
白尾です。

11月のパンは
「はちみつロール」です。
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蜂蜜の味がお口にふわっと広がり
トーストして食べると
さらに美味しいですよ。

そして
12月は「ミルクフランス」です。
ちょっと歯応えのある生地で作ってます。

2名様以上のグループレッスンで
承っております。

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*・゜゚・*:.。..。.:*・':.。. .。.:*・゜゚・*

今夜はスキークラブの総会&懇親会に
初参加、

10年以上前から前橋の山の会に入会し
夏は北アルプス、南アルプス
冬は雪山、
ヘタッピながらも山スキーに
連れて行ってもらい

早10年。

色々教えて頂きました。

しかし、山の会も高齢化。
毎年スキーに一緒に行っていた人が
膝を痛めたりで行けなくなり、

新しいスキー仲間を求めて
スキーの会を探しました。

そして今夜、
新たに見つけたスキーの会の
総会、懇親会に初参加。

〜〜楽しく飲んできました。


スキーの指導員もたくさんいるようなので
これからスキーの技術も学べそうです。

と言ってもスキーの技術なんて
どうでもいいのです、楽しく滑れれば。。。

年齢を重ねても「チャレンジ  チャレンジ」
ですね。










posted by petitfous at 21:24| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月16日

タルト オ ポワール (洋梨のタルト)


こんにちは。
白尾です。

とても眠いのですが
ラフランスをシロップで煮ています。

18日の応用コースの洋梨のタルトに使います。
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出来上がり!
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posted by petitfous at 23:08| Comment(0) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月14日

観葉植物の植え替え


皆様こんにちは。
白尾です。

今日もいいお天気です。

観葉植物が大きくなってきたので
大きな鉢に植え替えしました。

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ゴムの木の一種「アルテシーマ」
緑の濃淡のある葉が特徴的です。

ポトスも伸びてきたので
3つの鉢に分けました。
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だいぶ前に100円で買った「クロトン」
だいぶ大きくなってきました。
そろそろ家の中に入れてあげなければ。。。


ちょっとしなびかけていた人参と
ビーツの葉
捨てようと思ったけれど
乾燥させて「何か」に使いましょう。
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ではまた。
posted by petitfous at 11:35| Comment(0) | 日々の暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月12日

紅大根収穫


皆様こんにちは。
今日も良いお天気でした。

夕方、ほうれん草を採りに畑に行ったら
紅大根とビーツが
いつの間にか大きくなっていました。

今日の収穫物は
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ほうれん草の他
柔らか春菊、紅大根、ビーツです。

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綺麗な赤い色

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ビーツもそろそろいいんじゃないの。
ボルシチ作りましょうか。

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ビーツをカットすると
渦巻きの模様が可愛いでしょ💕

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今夜は甲府で買ってきた「山梨大学」のワインと
採れたてお野菜で乾杯!

メインは秋刀魚の塩焼き
大根おろしたっぷりでいただきました。

ではまた!



posted by petitfous at 19:13| Comment(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月09日

山梨県甲府市へ


皆様こんにちは。
白尾です。

9、10日と甲府に行ってきました。

甲府には車で行こうか、
電車で行こうか
ちょっと迷いました。


例えば車で行った場合
    • 前橋IC〜関越自動車道上り
    • 鶴ヶ島JCTで圏央道上り
    • 八王子JCTで中央道下り
    • 甲府南ICで降りて甲府駅へ
      • 所要時間2時間30分

      • 走行距離172.4Km
      • 一般料金4,830円

      • ETC料金4,740円



                                    




2時間30分といっても自動車道は混むので
実際は3時間以上かかると思います)

電車で行った場合

前橋駅→高崎駅(15分)
高崎→大宮(新幹線 約30分)
大宮→新宿(埼京線快速約30分)
新宿→甲府駅(あずさ又はかいじ約1時間40分)

往復(大人の休日倶楽部で3割引)
9,540円
時間は3時間以上


10日の帰りが夕方になり、
暗くなると運転が怖いので
今回は電車で行くことに。

値段的には両方ほぼ同じですが
車の方がプラスガソリン代がかかるので
電車の方が正解です。

9日
午前8時30分新宿発の「あずさ」に乗りました。
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指定席は満席で自由席の方が空いていました。

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ちょうど紅葉が綺麗で(写真はイマイチですが)
川あり、山あり、トンネルあり
約1時間40分の電車旅楽しめました。

甲府駅で千葉の友人と合流し
駅近くの地元のほうとうのお店でお昼を食べ
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歩いて
SADOYAというワイナリーに行って
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ワイナリー見学と試飲を楽しみました。

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9日夜のお宿は
駅からバスで15分くらいの湯村温泉でした。

posted by petitfous at 08:35| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月08日

ラングドシャ作りました。


皆様こんにちは。
白尾です。

先日
幼稚園のバザーに出品するお菓子を作りに
Yさんがお出でになりました。

メールを頂きましたので
載せさせて頂きます。

*・゜゚・*:.。..。.:*・'*:.。. .。.:*・゜゚・*

こんにちは。
先日はありがとうございました。
昨日、バザーも無事に終わり、
ラングドシャはあっという間に完売でした。
皆さんから、サクサクしていて、
凄く美味しかったよ。
と喜びの声をいただきました。
本当にありがとうございました。

*・゜゚・*:.。..。.:*・''・*:.。. .。.:*・゜゚・*

Yさん、有り難うございました。

プレーンと抹茶のラングドシャ
全部で30枚以上作り
お持ち帰り頂きました。

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ではまた(^ ^)


posted by petitfous at 20:35| Comment(0) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月07日

6次産業化研修


群馬県商工会連合会主催の
6次産業化研修で
朱鷺メッセ新潟コンベンションセンターに行ってきました。

朝8時、前橋の商工会をバスで出発。
11時にコンベンションセンター着。

新潟県で開催ということで
主に新潟で6次産業に取り組んでいるお店や
メーカーなどが出店していました。

コシヒカリを使ったお菓子や日本酒、どぶろくなど、
野菜を加工してスープやポタージュにしたもの、
野菜やフルーツのジャム、
ダッタンソバ、塩、ヤギのミルクで作ったアイスクリームなど

各企業さん
野菜などを加工して色々チャレンジしていました。

各ブースで試食させて頂きながら
お店の人にお話を伺ってきました。

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*・゜゚・*:.。..。.:*・'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

6次産業(ろくじさんぎょう)とは、農業や水産業などの第一次産業が食品加工・流通販売にも業務展開している経営形態をいいます。

農業、水産業は、産業分類では第一次産業に分類され、農畜産物、水産物の生産を行うものとされている。だが、6次産業は、農畜産物、水産物の生産だけでなく、食品加工(第二次産業)、流通販売第三次産業)にも農業者が主体的かつ総合的に関わることによって、加工賃や流通マージンなどの今まで第二次・第三次産業の事業者が得ていた付加価値を、農業者自身が得ることによって農業を活性化させようというものである。

6次産業という名称は、農業本来の第一次産業だけでなく、他の第二次・第三次産業を取り込むことから、第一次産業の1と第二次産業の2、第三次産業の3を足し算すると「6」になることをもじった造語

付加価値として、農業のブランド化、消費者への直接販売、レストランの経営などが挙げられる。









posted by petitfous at 20:30| Comment(0) | 研修 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月05日

草津温泉へ


2018年10月8日の記事です。

*・゜゚・*:.。..。.:*・'・*:.。. .。.:*・゜゚・*


皆様こんにちは。
白尾です。

今日は運動会に呼ばれて東京です。
いつものように自宅から高崎の駐車場まで車で行ったのですが、あまりにもスイスイ走り、
高崎発6時27分の湘南新宿ラインに乗る予定がその前の6時10分に乗れてしまいました。

ちょっと眠いけど、朝早くの移動って
気持ちのいいものです。

車窓から目に飛び込む畑の葉物野菜が気になります。

さて、最近お出かけしていないので
何となく欲求不満。

ちょこちょこ予定も入っているので
遠出はできない。

という事で、草津の横手山〜渋峠周辺を歩いて見たいと思い出かけて行きました。

草津温泉までは約2時間半で着き、
横手山登山口まで行こうとしたら
殺生峠から万座三叉路まで噴火警戒レベルが2になったということで、通行止めになっていました。
仕方ないのでスマホで検索したら
「歐せんの滝」という美しい滝があるらしい。

湯畑から10分くらいの距離にあります。
林の中を走りながら人気のない道を走って行くと駐車場がありました。
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クマ出没注意の看板を見つけ、
鈴も持ってきてないし、1人じゃちょっと不安、誰か来ないかな〜と思っていたら
ラッキーな事にリュックを背負った男の人がやってきた!
「一緒に行ってもいいですか?」
「いいですよ。一緒に行きましょう」

って事で滝のある沢まで約30分下って行きました。
水の音がざーざーしてきて滝がありました。
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メインの滝が真ん中にあり、左右に細い筋のように水が流れています。
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滝の下の沢は硫黄のせいか赤茶けた色になっています。
こんなところにこんな滝があったとは!
感動です。

普通の観光客はまず来ないでしょう。

横手山には行けなかったけど
おうせんの滝を発見できて
本当にラッキーでした。

一緒に行った男の人は中国の方で
草津の旅館で調理師をしているそうです。


追記
紅葉の時も行ってみたいと思っていましたが
いつのまにか草津の紅葉は終わってしまったようです。
posted by petitfous at 22:50| Comment(0) | 日々の暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

時々オムレツ


皆様こんにちは!

最近よく作っているのが「オムレツ」

高崎駅でモーニングを食べた時
オムレツがついていてそれがとっても美味しかったんです。
中にチーズが入ってました。

今朝は卵2個で焼きました。
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まだまだ満足のいくオムレツにはなりません

「ふわっ、トロッ、、」
というオムレツが作りたい。

posted by petitfous at 19:23| Comment(0) | 日々の暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月03日

11月の洋菓子&パンメニュー


皆様こんにちは。
プチフールお菓子教室の白尾です。

10月は秋晴れの気持ち良い日々が続きましたね。

虫食いのように予定がいろいろ入り
なかなか遠出ができませんでした。

*・゜゚・*:.。..。.:*・'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

11月の洋菓子&パンメニュー

<洋菓子基礎コース>

スイートポテトパイ
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パイと言ってもパイ生地ではなくタルト生地で作ります。タルト生地の上にサツマイモのペースト、上面はカリカリとしたシュトロイゼルをのせて焼きあげます。
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断面も美味しそうでしょう⤴️
サツマイモは私が育てた紅あずまです。

(洋菓子応用コース)

タルトポアール(洋梨のタルト)
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大きめな20cmのタルト型で作ります。
サクサクしたパートブリゼを作り、
から焼きしますが
その時重石をしなければ生地が浮き上がってきてしまいます。重石をするのは面倒! ですよね。
私独自の方法で、重石をしなくても簡単にできる方法をご紹介します。
中には    クレームフランジパーヌ (アーモンドクリーム+カスタードクリーム)を詰め、ラフランスのシロップ煮をのせ焼成します。

(パンコース)

はちみつロール
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生地にはちみつペーストを塗ってから巻いて
パウンド型で焼きあげます。
ほんのりとしたはちみつの味が美味しいですよ。

その他
私が育てている春菊が柔らかくて美味しいので
「春菊のポタージュ」or
ほうれん草もぐんぐん大きくなっているので
ほうれん草を使って何か作ろうと思います。

その他
(リクエストレッスン) 6,500円

ポティロン
私が育てたかぼちゃを使ってムースを作ります。
キャラメルムースとかぼちゃのムースの二層の味が楽しめます。


(お知らせ)
2018年11月より
これからレッスンご希望の方は
全てグループレッスンにさせて頂きます。
(今までレッスンに通ってきてくださっている方は受講料、日程など今まで通りです)

基礎コースのお菓子の場合
2名様のグループは
1人1ケーキ製作、お一人5,500円

3名様以上のグループは
1人1ケーキ製作、 お一人5,000円

とさせて頂きます。
入会金は無料、
作りたいケーキだけ、来られる時だけの
自由なグループレッスンで、
一回ごとの予約制です。
グループの方達に合わせて
自由に日程を選ぶことができます。

お一人様の場合は個人レッスンとなりますので
11,500円となります。

Line@よりお申し込み下さい。
(下記をクリックしてください)

<a href="https://line.me/R/ti/p/%40imw9131s"></a>

うまくいかない場合は
hisayo@petitfours.jp

までお問い合わせ下さい。

今日は穏やかな良いお天気です。
ではまた😊

プチフールお菓子教室
090-7252-0183






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2018年10月04日

10月の洋菓子&パンメニューと日程


皆様こんにちは。

10月のメニューと日程のお知らせです。

<洋菓子>4,500円
マロンケーキ
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日時
10月14日(日)午後2時30分〜
10月21日(日)午前10時30分〜
10月18日(木)午後2時30分〜
11月1日(木)午後1時30分〜


<パン>4,200円
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カボチャパン(予定)
現在試作中です。
スイートポテトブレッドは11月の予定

日時
10月18日(木)午前10時30分〜 
10月20日(土)午後2時30分〜


−−−−−−−💌
*洋菓子基礎コース、パンコースとも
 3名様以上のグループレッスン承ります。
 日時は自由に決められますが、
 希望日を2〜3個書いてお申し込みください。
 お問い合わせは


<洋菓子応用コース> 6,500円
大きなモンブラン
モンブラン1.jpg
日時
10月14日(日)午前10時30分〜


<リクエストレッスン>
10月15日(月)午前9時30分〜
パリブレスト

10月23日(火)午前10時〜
マンゴーのムース


皆様のご参加お待ちしております。
お問い合わせお申込みは



posted by petitfous at 08:17| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月12日

マンゴームースとパリブレストのレッスン


皆様こんにちは。
プチフールお菓子教室の白尾です。

プチフールの北のキッチンの窓、
南の廊下の窓を全部開けると
風がよく通り気持ち良いです。

急に涼しくなってしまい
夏のスカートをはいていると
ちょっと場違いな感じ。


今日のレッスンは「パリブレスト」
パリとブレスト市を結ぶ自転車レースがあったそうで、そのレースにちなんで
車輪をイメージして作られたというお菓子です。

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キャラメルクリームをいっぱい絞り
ボリューム感たっぷりです。(Wさん制作)

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マンゴームース(Aさん制作)

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マンゴームース(Kさん制作)

私の試作では
トップのマンゴージュレは直径12cmでした。
今回は直径10cmのセルクルの中で固めたので
ちょっと白とオレンジのバランスがイマイチ。
目玉焼みたい(?)(笑)
直径12cmのセルクルがなかったもので。。。


自宅の網戸が破れてしまって
いつもきてもらっている
「網戸屋」さんに修理を頼みました。

今回はプロの網戸の張替えを
しっかり見てました。
多少レクチャーもして頂きました。

意外と簡単そう。
和室の網戸も少し剥がれているので
和室の方は自分でやってみようと思います。


ではまた


posted by petitfous at 20:55| Comment(0) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月11日

秋ですね。栗の渋皮煮とかぼちゃ収穫


皆様こんにちは。
白尾です。

湘南新宿ライングリーン車に乗って
今日は新宿です。

9月は3回東京方面に電車で出かけます。
行きはヨイヨイ、
帰りは

「疲れます〜〜」


先日スーパーで
安くて大きな栗が売っていたので
早速栗の渋皮煮を作りました。
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この前
梅仕事をしたと思ったら
もう栗仕事

季節がどんどん変わって行って
1年が本当に早いですね。

9月に入った途端
スーパーにはハロウイングッズが並び
「ちょっと早いんじゃないの〜」

って心で思います。
しかも毎年同じようなハロウイングッズ。

もう飽きちゃった!
ハロウインで騒ぐお歳でもないしね。

ハロウインって10月31日、
まだ2ヶ月先です。


でもかぼちゃにお顔を描くのは楽しいし、
ハロウインパーティーって名目で
かぼちゃ料理作ってみんなで食べるっていうのもいいですね。

今年はかぼちゃがいっぱい採れました。
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これは第一回目の収穫
この3倍は採れました。

でもみんな器量好しではありません。
ホクホク美味しいかどうかも
食べてみなければ分かりません。

カボチャは採れたてが美味しいという訳ではなく、(サツマイモも同じ)
収穫してから2、3週間経ってから食べた方が
美味しいのだそう。

2、3週間置いておくと
しっかりと熟成され
でんぷんが分解されて糖分に変わり
ホクホク、甘くなるのだそうです。

そろそろ「北本」です。

ではまた


posted by petitfous at 10:43| Comment(0) | 日々の暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

強力粉について



皆様こんにちは。
やっと涼しくなり
夜は軽い掛け布団だけでは
ちょっと肌寒いように感じるこの頃です。

9月のパンレッスンでは
「プルマン」(角食パン)を作っています。

角食パンは山形食パンより難しいです。
使用する強力粉で蓋をして
オーブンに入れるタイミングが違うからです。

最初の頃は日清の「スーパーキング」
という強力粉を使っていました。
その後地元の強力粉「黄金鶴」を使うようになり
今年は再び「スーパーキング」を
使って焼いてます。

スーパーキングや日本製粉の「ゴールデンヨット」などはタンパク質含有量が多く
釜伸びがいいので
山形食パンや角食パンに向いています。

強力粉も色々あってどれを使っていいのか迷いますよね。
8月の塩パンは「リスドウル」という
フランスパン専用粉(準強力粉)を使いました。
粉を変えると歯ごたえや味わいがまた違ってくるのがわかるかと思います。

でも私は基本的には地元産の強力粉
「黄金鶴」を使っています。

国産なのでホストハーベストの心配がないし
普通のパンでしたら美味しく焼けます。
地粉強力粉 黄金鶴 2kg | 国内産小麦100%使用小麦粉,国内産原料強力系パン用粉 | | 粉やの息子


以下に色々な強力粉の比較が載っていますので



又教室で使用している「黄金鶴」で
パンを作りたい方は
1k単位でお売りしていますので
ご連絡下さい。

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成形して1、5斤の型に入れました。


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膨らんできました。
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そろそろ蓋をしてオーブンに入れようか。。。

この食パン型は高さがありますので
蓋につくくらい発酵させてから
オーブンに入れたほうがいいみたいです。

とにかく何回も焼いて入ればオーブンに入れるタイミングがわかるようになります。


ではまた

posted by petitfous at 09:47| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月05日

プルーンと自然災害


皆様こんにちは。
白尾です。

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プルーンを収穫して
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炊飯器にプルーンと砂糖を入れて10時間「保温」
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水分が出てこのままでも美味しそう。
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水分を切ってザルに乗せ2日間くらい天日干し。
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一日中しっかり干したものです。
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私は干すのは一日だけにしました。
このくらいの干し方でもいいみたいです。


残りのプルーンは
リッチに「赤ワイン」で煮ています。

リッチといっても500円のワインですが。
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ザルに乗せて1日干したものです。
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柔らかくてジューシーです。




今朝3時頃北海道では震度7の地震がありました。
その前は台風で、大阪、滋賀、三重などの地域に被害が多かったようです。

群馬県は幸いなことに大きな自然災害がほとんどありません。安心はできませんが幸せなことだと思います。
自分の家があるって幸せな事です。
普通のことのように思えますが
突然家がなくなってしまったり
家族を亡くしてしまったりしたら
どうなるのでしょう?
いままでの平凡な普通の日々の生活が
突然できなくなるのです。


先日新幹線横の畑で仕事をしていたら
ワンちゃんを連れた70歳くらいの男の方が
歩いて来ました。
挨拶をしながら少し立ち話をしました。

話をしているうちに
その方は福島原発のすぐそばに
住んでいたそうで、
地震の後、すぐ避難したそうです。

高崎に息子さんが住んでいたので
群馬に避難しそのまま家を建て
ここの近くに住んでいると話していました。

だいぶ経ってから1度だけ
家を見に行ったそうですが
もうひどい状態だったそうです。

イノシシ、ネズミなどがもう自分の家のように住みついて、草も生え、無残な状態だと言っていました。

こんな身近な所に災害にあった方が住んでいらっしゃったのだなあ、

実際に被害にあった方のお話を聞き
7年前の地震が少し身近に感じられました。



posted by petitfous at 21:18| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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