2018年08月08日

ブルーベリーのムース


皆様こんにちは。
白尾です。

今日はリクエストレッスン
「ブルーベリーのムース」のレッスンでした。

直径6cm、高さ4cmのセルクルで作ります。

構成は1番下にジェノワーズ
次にブルーベリーのムース
トップはホワイトチョコのムース
上面はブルーベリーのコンフィチュールで飾りました。


ブルーベリーのムースをちょっと少なめにして、
ブルーベリーのムース+ブルーベリーのコンフィチュール+ホワイトチョコのムース

と言う組み立てでも良いですね。

次回の試作はそれでやってみます。

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Hiromiさん作

今日の賄いスイーツは  こちら  ↓
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一番下はジェノワーズの残り
その上にブルーベリーのムースが少々
その上に完熟バナナ
その上に残ったホワイトチョコのムース
トップはブルーベリーのコンフィチュール
です。

カップの中に色々残ったクリームを入れると美味しいのよね。

どんぶりご飯の上に
目玉焼きや残ったおかずや
海苔などいろいろのせて食べると美味しいのと同じね。

ではまた

posted by petitfous at 20:43| Comment(0) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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