2018年12月25日

総社公民館でのクッキー教室


皆様こんにちは。
今年最後のお仕事は
総社公民館での
「子供クッキー作り教室」でした。

型抜きクッキーだけのレッスンは
初めて。普通もう一品って感じなんですが。

なので「簡単!  ネ」

って思っていたのですが、

クッキー講座に来てくれた子供達は
小1〜小5までの男女合わせて16名。

まずはいつものように
私が作って見せて

それから
2人で一緒に生地を作り、
それを半分に分け
自分のは自分で3mm厚さにのして
好きな型で型抜きするってことにしたの。

生地を図りで半分にするのは私。
前のテーブルで出来上がったグループ順に
半分にしラップに挟んであげた。
16人分だったので結構時間がかかった。

その間、
先に生地を持っていった子供は3m厚さにのす。
私は図っていたので
みんなのところに行って指導できなかった。

でもみんな何とか3mmにのせたようで
冷凍庫で冷やす。
しかし16人分を短時間で冷やさなければ
ならないので、大変だった!

冷凍庫が小さいため
のしたクッキー生地がなかなか固くならない。

固くなった人の生地から
出して型抜きをしてもらった。

そのうち生地が柔らかすぎてできない
という声。
あったかーい手でベタベタ触って
柔らかくなっちゃったのネ。

で、またのして冷凍庫へ。

そんな事を繰り返しながら
11時40分になる。

時間があればしっかり冷やして
残った生地も型抜きしてもらうところですが
そろそろオーブンに入れなければ。

残った生地はお持ち帰りしてもらいました。

160度で約15分焼きました。
みんな協力して後片付けもできました。

10分くらいで調理室に甘くて美味しそうな匂いが。。。
子供達はオーブンの前に座って
カウントダウン!

はい、焼きあがりました。
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12時頃からちょっと試食してもらい
あとは袋に入れてお土産です。
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12時半の終了時間ぴったりに終わり
子供達は帰って行きました。

年齢の幅もあり
一人一人作ったので
なかなか大変でしたが
楽しいクッキー教室でした。
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冷凍庫がもう少し大きかったら良かったな。
次回やるとしたらもうちょっと薄力粉を増やしてあまり生地を柔らかくしないようにしようって思いました。

型抜きクッキーも侮れませんネ。

ではまた





posted by petitfous at 15:13| Comment(0) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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