2019年11月29日

11月のお菓子たち


皆様こんにちは。
プチフールお菓子教室の白尾です。

最近生徒さんが作ったお菓子です。

ミキコさん、メグミさんからのリクエストレッスンはモンブランタルト
25FC2BC8-809D-4FC8-96FC-7BC393F1DF26.jpg
パートシュクレの上に抹茶入りアーモンドクリームを敷き詰めて焼成。

その上に栗の渋皮煮入りカスタードクリーム、
ホイップクリーム、マロンクリーム
という豪華なケーキです。

86D76BBA-3D7F-4A6F-AFB2-26519D90D9EE.jpg
奥のケーキが
モンブランタルトの断面です。

基礎コースではリンゴのタルトを作りました。



DF991DCE-45D8-4581-8494-8B57ABB89628.jpg


応用コース2度目のアヤカさんは
小さなモンブランを作りました。
BDF8936F-DA25-44E6-9820-F499C3907B92.jpg


ミキコさんが持ってきてくれた
タルトタタン
546B34B7-6CC4-4AE7-A1E1-1CDEDE36628C.jpg

キャラメリゼされたリンゴの程よい苦味と
ホイップクリームが調和して
とても美味しかったです。

1CF9E6FE-23DC-4761-B11D-19ACBABC7911.jpg

ではまた
posted by petitfous at 08:59| Comment(0) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス: [必須入力]

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

<script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- 白尾久代 -->
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:inline-block;width:728px;height:90px"
     data-ad-client="ca-pub-8099882896953293"
     data-ad-slot="1550014160"></ins>
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>