2020年04月06日

保健所の許可

皆様こんにちは。
東京都などには「緊急事態宣言」が出されるとか?
これから日本は、そして世界はどうなっていくのでしょうか?

さて、こまりなCafeはめでたく保健所の許可を頂きました。
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でもまだ開業はできません。

消防署の建物の許可も必要で
金古町の消防署に行ったり高崎市緑町の北消防車に行ったり。。
保健所と同じく何で?
って疑問に感じたこともいっぱいありましたが
まあそれは決まりなので
従うしかないです。


消防署からは
誘導灯を2箇所つけること
消化器をキッチンに置くこと
防炎のカーテンをつけること

という事で電気屋さんに誘導灯設置をお願いし
私の知り合いの内装業者さんにブラインドを設置してもらうことにしました。

消防署の許可が下りればいつオープンしてもOKなのですが、
コロナの件がありますので
オープンはもうちょっと先に伸ばします。

まだレジも購入してないのですが
従来のレジスターではなく
Airレジを買いたいと思っています。
がちょっと高いのでどうしようかなあと考え中。

これから飲食店がどうなるのか?
自粛傾向にありますからね。

午後から
プチフールのキッチンでスフレチーズケーキを焼きました。
同じ配合で、作り方を変えて、焼く温度も変えて、、、
作り方を変えると味が違うし
焼く温度を変えても食感が違ってきます。

明日食べるとまた味が違うしね。

明日の試食用だけ残して、
あとは全て子供達家族に、群馬県産お野菜と一緒に送りました。

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posted by petitfous at 20:06| Comment(0) | カフェ準備中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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