2014年07月02日

新ジャガ〜掘れたて

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左がキタアカリ、、、キタアカリはホクホクして甘みがあり美味しい。
煮崩れしやすいのでコロッケやポテトサラダなどに。

右は男爵。
掘れたての新ジャガをカレーに入れるとすっごく美味しいよ。

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野菜も採れたのでお昼は田舎うどんと天ぷら
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ズッキーニの天ぷら、お勧めです。


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この生うどんが美味しいの。

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掘れたて新ジャガはバターを付けて頂きました。

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規格外(?)
小さなジャガイモは皮付きのまま砂糖と醤油で煮付ける。
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こちらは蒸してから、ニンニクバターで炒め、塩コショウ。
器にもってからオリーブオイルをかけて
頂きました。






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2014年07月31日

ジュニア野菜ソムリエの試験合格


7月10日に受けたジュニア野菜ソムリエの
合格通知が届きました。

試験一週間前くらいは
時間を見つけてちょっと真剣に勉強してみました。


この年齢になって流石に暗記はつらかったけれど
結構 楽しめました


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合格祝いに「つるむらさきのオリーブ炒め』を一品。

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それにしても月日の経つのは早い。
もう8月です。
8月が終われば9月になって
夏も終わり秋になる、、、、
(当たり前ですが)

後1ヶ月、短い夏を楽しみましょう。
真っ黒に日焼けして(笑)



posted by petitfous at 22:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月19日

カラフル採れたてお野菜

こんにちは。
プチフールお菓子教室の白尾です。

今日も暑かったですね。

8月のムース・オランジェ
ゼラチンを極力減らしてプリンのような食感の「プルルン感」を出してみました。
冷蔵庫でゆっくり冷やして固めてくださいね。


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暑い日は冷凍庫で10分〜15分くらい冷やしてから食べてもいいかも・・・

クリスマス  クリスマス  クリスマス

今日の収穫はナス、キュウリ、パプリカ(赤)、ピーマン、アスパラガス、トウガラシ、ミョウガ
採れた野菜をオリーブオイルでいためてお皿に盛ってみました。

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posted by petitfous at 19:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月21日

人参とトマトのスムージーレシピ

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(材料)
@にんじん         1/4本(40gくらい)
@トマト             中1/2個
@牛乳                 200cc〜250cc

(作り方)
1、全てのものをミキサーに入れ、混ぜ合わせピューレ状にする。




posted by petitfous at 09:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月27日

スイカの収穫


急に涼しくなってしまったし、
雨も多く腐ってしまいそうなので
スイカを収穫することにしました。

大きさもまずまず、だし
ポンポンという音も良い。

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なかなかお見事!    器量良し!

割ってみました。
包丁を入れた途端、バリバリバリっと
割れていき、瑞々しい赤色が目に入って来ました。




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まずまずの色合い。

さて、肝心なお味は?

うーん     60点!   というところかな。
瑞々しいんだけれど甘くない。

それでカットしてボールに入れてお砂糖を振りかけ、冷凍することにしました。

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食べやすいようにカップに入れてから冷凍。

今週のレッスンの方には漏れなく冷凍スイカの試食あり(笑)







posted by petitfous at 14:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月01日

渋川市 尾瀬市場の野菜たち

最近野菜がとても高い。

昨日スーパーに行ったらキャベツやレタスが250円でした。

毎日山盛り野菜サラダを食べる我が家では困ってしまいます。

それで今日は渋川市有馬にある「尾瀬市場」に行ってみました。
ここは農産物直売所で主に片品村の野菜が並べられています。

夏に行ったときも安かったけれど今日も安かった。

*大きなとうもろこし  3本で  420円(片品林檎亭さんのでした)
*大きなキャベツ   ナント   90円
*太いニンジン     3本   120円
*キュウリ        3本   130円
*ちょっと小さいけどみずみずしいレタス  1個80円(2個お買い上げ)
*大きなトマト     4個    200円


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トウモロコシは皮をむいてすぐ茹でました。
まずはこのまま食べて、残ったらサラダにぱらぱら・・・
食べ切れなかったら冷凍します。

そのうち片品村のりんごがたくさん店頭に並べられます。

みなさんも是非行ってみてください。
ドライブがてら、片品村にリンゴや高原野菜を買いに行ってもいいですね。






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2014年09月09日

まあ〜るいズッキーニ&かぼちゃのプッチーニ



山形県の直売所で見つけた丸い形のズッキーニ
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可愛いので連れて帰ってきました。

こちらはプッチーニと言う品種のカボチャです。
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直売所で購入する時、「物好きにはピッタリです」  ってよんじゃって

「物好きにはピッタリだって書いてあるね。(笑)・・・ということは私は物好きってことかしら?』
ってレジのお姉さんにおしゃべりしてきたけれど、

家に帰って来てよく読んだら「甘い物好きにはピッタリです」だった・・・・



posted by petitfous at 19:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月10日

ネバネバ野菜の名前は「ネバネバ」


Yさんから

「これ、私が作ったネバネバ野菜なんだけれど食べてみて」

って頂いた葉っぱがハートの形の野菜。
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「名前は?」
ってお聞きしたらその名もズバリ「ネバネバ」なんですって*\(^o^)/*

早速茹でて頂きました。
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茹でてカットするとワカメをカットした時のようです。
モロヘイヤより美味しい。これを毎日食べたら絶対身体に良さそうです。

来年私も作ってみたいと思います。





posted by petitfous at 03:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

夏の終わりの夏野菜

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アスパラガス&ナス&まあるいズッキーニ&トマト

トマト以外全てオリーブオイルで炒め、塩やポン酢などで頂きました。

丸いズッキーニ、シャキッとしているのだけれど柔らかく、甘みもあります。

秋茄子は子孫を残そうと種ができるので、あまり大きくしないうちに採って食べた方が柔らかくて美味しいです。


アスパラガスは採れたてはホント瑞々しい。
来年ニョキニョキ出てきたらパン教室で使いましょう。



posted by petitfous at 19:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月14日

ナスのマリネ


12日、目白のイタリアン「no .mi .no市」さんで頂いた「ナスのマリネ」が美味しかったので、作ってみました。

ナスだけではなくて、ピーマンやアスパラガス、セロリも少々入れてみました。

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「no .mi .no市」さんにて


畑のバジルの種がこぼれて、再び小さなバジルがいっぱい出て来ました。
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フレッシュバジルが採れる間に
「マルゲリータ」作って、ワインと一緒に食べたいなあ。




posted by petitfous at 19:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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