バタートースト

皆様こんにちは。

こまりなCafeのトーストランチは

シンプルにしました。

でも、バタートースト美味しいですよ。

トッピングの「季節のジャムとマスカルポーネ」はお勧めです。

デザートも2種類だけ作っておくことに。

週替わりで変わります。

あんみつはいつもオーダーできます。

スコーンは予約して頂ければ作ります。

ドリンクとセットで800円です。

11時半〜17までのオープンで

今の所不定休です。

5月中にカフェに来て下さった方には

クッキーを差し上げています。

又カフェで販売できるような小物がありましたらお持ち下さい。

商品のコンセプトは

「おしゃれ」「可愛い」「ナチュラル」

です。

上のクッキーが入っている籠

生徒さんからのいただきものなのですが

私のお気に入り。

作ってもらいたかったのですが

もうやってないんですって(残念)

チラシ配布

皆様こんにちは。

こまりなCafeの白尾です。

こまりなcafeの正式なオープン日は

5月18日(月)11時半

お知らせしたのはFacebookや、以前のプチフールお菓子教室のブログくらいです

その後21日にカフェ周辺の御近所さんにチラシ100枚を配布。私の住んでいた頃と違って周辺には素敵な新しい家が沢山建っていました。

１時間半歩いて配り終えました。

チラシ配りは良い運動にもなりますし

それぞれの家のお庭を拝見させて頂くのもとても参考になり楽しいです。

ポストに入れさせて頂いたのですが、

最近のポストは色々あってどこが開くのか考えてしまうようなものもありました。

門のところについている家

玄関のすぐ近くにある家

庭のところにある家

家々によって様々

郵便屋さん泣かせかな

と思うようなポストもありました。

時間ができたらこのチラシ配り

又やりたいと思います。

ただ健康のためだけに歩くのではなく

仕事も兼ねているし

かつそれぞれの家の庭などもちらっと眺められるので一石三鳥

本当にダイエットできたら嬉しいです。

最近のこまりなCafe

皆様こんにちは。

こまりなCafeの白尾です。

「チラシ配り」のブログ記事から

早2週間。

作るお菓子を変えてみたり

プレートのお菓子の種類を変えてみたり、

メニューを変えてみたり、

値段を変えてみたり、

色々試行錯誤しながらやっています。

今後のこまりなCafeの事業としては

1)Cafe運営

2)カルチャー教室開催

3)レンタルスペース

4)お菓子教室

5)ちょっとした販売

など、、

今のところ、コロナの事もありますし、

Cafeは特に宣伝せず

1人でやれる範囲で

ゆっくりやっていきたいと思っています。

予約制なので今は知り合いのみですが

だんだんと知らない方からの

予約も取れるようにしたいと思っています。

カルチャー教室もやりたいと思っていますが

やはりコロナのことが気になります。

レンタルスペースは例えば

@PTAの話し合いの場として

@趣味の会の会合など

@友人同士の持ち寄りパーティーなど

カフェの終わった5時過ぎ〜10時頃まで

カフェスペースをレンタルします。

詳細はお問い合わせ下さい。

オープンして約3週間

学ぶ事が沢山ありました。

やっぱりやってみないとわかりません。

バタートーストランチ、

厚切りバタートースト＆サラダ(半熟卵付き〕＆オニオンスープ＆ジャム.生クリーム

コーヒーゼリー

冷たくてぷるんとしていて

バニラアイスを溶かしながら

コーヒーゼリーとバニラアイスを一緒に食べるととても美味しい！

今日の賄いトーストは

バタートーストの上にルバーブジャムと生クリームを添えて

6月はラズベリーのムースを作っています。

アイスクリームとマカロンと

プチシフォンが付いています。

(この写真にはシフォンはついていませんが)

雑誌も置いてありますので

お一人様で手持ち無沙汰の時は

ご覧ください。

こまりなCafeのLINE@です。

カフェの休日、カルチャー教室の開催などをお知らせいたします。

ご登録よろしくお願いします。

LINE Add Friend

ショップカード

皆様こんにちは。

LINEのショップカードを作りました。

こまりなCafe に来て800円以上の飲食で

1ポイントつきます。

お菓子教室などでもつきます。

昨日は梅シロップを作りました。

一週間位でできるかな。

同じスフレチーズケーキセットですが

その日によって少しずつ違ってきます。

コーヒーゼリーは冷たくてアイスクリームと一緒に食べると火照った身体には最高です。

畑仕事の後に食べたら

体においしさと冷たさが染み渡りました。

つめたーい苺のスムージーも

ありますよ。

この画像だと

ちょっとインスタ映えしませんね。

イチゴを上に乗せても沈んじゃうし。。。

雑貨コーナーが充実してきました

皆様こんにちは。

こまりなCafeの白尾です。

カフェの販売コーナーがちょっと充実してきました。

太田市から雑貨　Piccola Potts. さん

籠編みの高木さん

ピアス、イアリング製作の木部さん

愛染のコースター等　やすずみさん

わたくし白尾は多肉植物と国産薄力粉等販売中

それから

駒ちゃんファームのサニーレタス、サンチュ、

きゅうり、ルッコラ

も販売中！

ジャガイモもあるよ。

午後1時からのスイーツタイムは

予約なしでもOKです。

ケーキとドリンクセットで880円(税込)

ケーキにはプチシフォン＋フルーツ＋アイスクリーム等がついてます。

あんこたっぷり　こまりなあんみつ

生のようなしっとりスフレチーズケーキ

甘酸っぱいラズベリーのムース

セットメニューでなく

ドリンクのみの注文もOKです。

お喋りに来て下さい😊　ネ

ブルーベリー狩り

本日は赤城の方のブルーベリー農園に行き

ブルーベリーの収穫をしてきました。

ジャムやソースにしたり

ケーキにも使いたいと思います。

7月後半の日程

皆様こんにちは。こまりなCafeの白尾です。コロナや梅雨の季節で何となく気持ちがスッキリしませんが皆さんは如何お過ごしでしょうか？

今日からのカフェのスイーツメニューは

レアチーズケーキと完熟バナナのシフォンケーキです。

先日赤城のブルーベリー農園でブルーベリーを沢山摘んできてブルーベリーソースを作りました。レアチーズケーキやバナナのシフォンケーキにたっぷりとかけて召し上がって頂こうと思っています。

お時間を見つけて是非お出かけ下さい。

スイーツタイムは午後１時〜。

ランチは前日３時まで、スイーツは当日10時までの予約制カフェです。

7月後半の営業日

１３、14、18、20、21、22、23、24、25、

15日休み、16日農林大学校非常勤講師、17日休み、19日貸切

26日〜8月1日まで休み

2日お菓子教室

8月の予定は又ご連絡致します。

甘酒と豆乳のアイス

さっぱりとした口当たりで

美味しいです。

砂糖は入っていません。

桃のシャーベット

先日知人のMさんから桃を頂きました。

この桃は通常売っているような桃ではなく、

ちょっと小ぶりで、赤い。

Mさんが言うには

お菓子屋さんなどで使っている桃なのだそう。

生で食べてみるとちょっと硬くて酸っぱい。

それでシロップ煮にしてみることにしました。

この桃

縦にしっかりとした筋(割れ目)が入っています。

昔の絵本の桃太郎に出てくる桃のような感じかしら？

この桃を洗って、

縦の線に沿ってクルッと一周包丁を入れ

手で捻ると半分になります。

半分になった桃を皮ごと一緒に鍋に入れ

水と砂糖を入れ

落とし蓋をしながらくつくつ煮ていきました。

20分くらい弱火で煮ていたでしょうか。

竹串がスッと通るようになれは出来上がり！

そのまま冷まします。

冷めてから皮をむきます。

タネも取り除きます。

シロップの色は紅色でとても綺麗

うどんのつゆのような色。

さて、これをどうしようか。

そのまま冷たくして食べてもいいですが

シロップはシャーベットにすることにしました。

アイスクリームメーカーに入れて約30分

綺麗なピンク色の桃のシャーベットが出来上がりました。

早速昨日いらしたお客様に試食して頂きました。

右上　桃のシャーベット

下　　桃のシロップ煮(ビーツのような色)

左上　ミニトマトのシロップ煮

今回のシロップは(砂糖:水＝1:3)にしました。

通常私は(砂糖：水＝1：2)にしていますが

今回は少し砂糖控えめ。

私的には

桃に酸味があるので

もうちょっと甘味のある方がいいかなと思いました。

上から少し蜂蜜を垂らしたら

美味しさがアップしました。

🌸

明日19日(水)〜22日(土)まで

スイーツセットのアイスクリームの代わりにお出ししますので

是非食べにいらして下さい。

冷凍してあるので8月に来てくださっても

大丈夫💕

でもなくなり次第終了となりますので

ご了承下さい。

7月26日(日〜8月2日(日)までカフェはお休みになります。

8月3日(月)からは6日(木)営業

8月7、8  休み

8月9日から25日まで営業

の予定です。

お時間が合いましたらお友達お誘い合わせの上

是非お出かけください。

スイーツタイム　午後1時〜

🌸

こまりなCafe は

セミナー、カルチャー教室、イベント、

夜はレンタルスペース

などにご利用頂けます。

皆さんとワクワクする事、楽しい事を共有できるスペースにしていけたらと思っています。

ではまた😊

今週のスイーツセット「オレンジのムース」

皆様こんにちは。

こまりなCafeの白尾です。

本日のスイーツセットは

※オレンジのムース

　　(オレンジゼリー乗せ)

※プチ紅茶シフォン＆スポンジ

※天津桃のシャーベット　　です。

全てヒンヤリ冷たくして

お出ししております。

今週は

さっぱりした「オレンジのムース」メインのスイーツプレートに致しました。

リクエストがあれば出来る限りお作り致します。

尚16、17、18日は営業予定でしたが、

都合によりお休みさせて頂きます。

今日のこまりなCafe

今日は

以前山の会のお仲間だったYさんが、

お友達お二人と一緒にカフェに来てくれました。

とっても懐かしい！

何年ぶりかしら？

そーしたら、一緒にいらしたIさんは(10年以上前になるかしら)プチフールお菓子教室の生徒さんでした。

わ〜懐かしい！

ちっとも変わってない！

スイーツセットをテーブルに運んでから暫し皆さんとお喋りしてしまいました。

今日のドリンクのオーダーは

ホットコーヒー2つとアイスティー1つ

「はい、分かりました」

ってキッチンに行き、

スイーツセットと一緒にお出ししたのはアイスティーではなくアイスコーヒーでした😅

3歩歩くとオーダーを忘れる

相変わらずの私です。