2008年06月04日

6月のお菓子&パン教室

 梅雨に入ったそうで、昨日今日と雨、肌寒い日々が続いています。
みなさん、お体に気をつけてお過ごしください。

6月のお菓子、パンの写真と日程をアップいたしました。
予定日にご都合の悪い場合は
2名様以上より別の日を設定することもできますので、ご相談ください。

http://sweetsgunnma.seesaa.net/


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2008年06月11日

苺ジャム販売中

苺ジャム2008.JPG

一つ一つ丁寧に作った苺ジャム販売中です。
お砂糖控えめですので、少し緩めですが、
トーストしたパンにつけてもヨーグルトに入れても
おいしく頂けます。
朝食はパンという方にはぜひお勧め致します。
お近くの方、または職場などで何個かまとめてお買い上げくださる場合はお持ちいたします。車(セダン)

1瓶(約300g入り) 800円
   ブレザーブタイプ(果肉が残っているタイプ)   
<材料>イチゴ、砂糖、レモン汁のみ
<保存>冷蔵庫の中に入れてください.

ジャムについて>
ジャム (英:jam) は、フルーツの果実や果汁に重量比 10%から同量程度の砂糖や蜂蜜を加えて加熱濃縮し、保存可能にした食品で、スプレッド類の1つ。コンフィチュール (仏:confiture) とも。
原料果実の風味を残すため、無加熱の超高圧下で調理し加える砂糖の量を少なくしたものも流通している。
完成したときに果実の原型が比較的保たれているものはプレザーブ (英:preserve)という。
オレンジやユズなどの柑橘類を原料とし、果皮が含まれているものは特にマーマレード (英:marmalade) という。
また北米では、果肉を含まず透明な状態のものはジェリー (米:jelly)と呼んで区別される。

非常に甘いためそのまま食べることは少なく、パンやクラッカーなどに塗って食べるのが一般的。
その他、サンドイッチの具としたり、ヨーグルトやフレッシュチーズにかけて食べたり、様々なケーキの原料とされる。

一般的に使用されるフルーツにはイチゴ、アンズ、リンゴ、オレンジ、ブドウ、イチジク、ブルーベリー、ラズベリーなどがある。
珍しいフルーツや野菜(ルバーブ)を使ったものも出てきており、専門店などでは、30〜40種類をそろえているところもある。

果実や果汁に含まれているペクチンに糖類と酸が作用してゼリー状に柔らかく固まる。原料となる果物にペクチンが不足している場合、ペクチンを補うことでゼリー化させる。酸が不足している場合、商業生産の現場ではクエン酸、酒石酸、リンゴ酸などを、家庭ではレモン果汁など加える。

牛乳を煮詰めてとろみと甘味をつけた「ミルクジャム」というものもある。
<フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より>



posted by petitfous at 14:27| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月04日

7月のお菓子とパンの日程

 7月のお菓子とパンの日程をアップいたしました。
http://sweetsgunnma.seesaa.net/

13日(日)のパンクラス、体験レッスン参加者募集中。
18日(金)の洋菓子クラス体験レッスン参加者募集中。

なお2名様以上より別の日を設定することもできます。
お問い合わせください。
posted by petitfous at 00:01| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月01日

9月のお菓子&パンのメニューと日程

 朝は雨、
その後雨もやみ、太陽が出てきて洗濯物が干せる、と喜んだのもつかの間、
再び空はどんよりと曇っています。

もうすっかり秋の気配ですね。

この夏プチフールの駐車場ではキュウリ、ナス、トマトがたくさんとれました。
なすはまだ小さいのがなっています。

9月からは何を植えようかな〜
ブロッコリーは作れそうですが、青虫がつくので嫌なのです。

以前岡崎市に住んでいた時、宿舎の前に小さな畑があって9月頃ブロッコリーを植えたことがあります。
葉っぱがどんどん大きくなって楽しみにしていたのですが、
葉っぱのところをよ〜く見たら青虫がいっぱいいて、本当にびっくり。
もう見るのも嫌で、その後その畑には一歩も近づかず、放置したまま、いつの間にか冬になり、虫たちはいなくなってしまいました。

そんなわけで  ブロッコリー=青虫

というラインがインプットされていて、ブロッコリーを植えるのを躊躇しているわけです。
寒くなるまで、大きくなるまで網をかぶせて虫の侵入を防ごうかしら?

さて、
9月からのお菓子とパンのメニュー、日にちをアップしました。
ご覧ください。
体験教室は随時行っております。
興味のある方はメール、またはお電話でお申し込みください。

http://sweetsgunnma.seesaa.net/
posted by petitfous at 13:21| Comment(1) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月17日

2008 ジャパーンケーキショー東京

 今年のジャパーンケーキショー東京は
10月14日(火)〜16日(木)に開催されます。
時間は10時〜17時まで(16日のみ16時まで)
場所は東京都立産業貿易センター
(浜松町館2・3・4・5階展示室)

コンテスト展示作品は

*デコレーションケーキ
*工芸菓子
*グラン・ガトー
*コンフィズリー
*ジュニア部門
*味と技のピエスモンテ
*ディスプレイ部門
*実技コンテスト部門

と8部門に分かれて審査が行われます。

 私が初めてシュガークラフトでコンテストに出品したのがこのジャパーンケーキショーでした。
初めて出品した2000年の時、銅賞、
2年後の2003年の時、シュガークラフト部門最高の連合会会長賞をいただきました。

その後はすっかり体力と視力が落ち、今は皆さんの作品を見て楽しむだけとなりました。

年々出品者が増え、来場者数も多くなり、会場はすごい混雑です。

私は「楽しくおしゃれなスイーツ展」の打ち合わせをかねて、16日の日に行ってこようと思っています。
どなかた会場で私を見かけましたら声をかけてくださいね。

posted by petitfous at 20:01| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月03日

楽しくおしゃれなスイーツ展

「楽しくおしゃれなスイーツ展」の案内はがきが出来上がりました。昨年ご住所をお書きくださった方々には来週より順次発送させていただきます。ぜひまたお出かけくださいませ。
また案内はがきを送付ご希望の方はメールにてご連絡ください。
心よりお待ちしております。

5はがき.jpg
posted by petitfous at 17:06| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月04日

楽しくおしゃれなスイーツ展

楽しくおしゃれなスイーツ展のHPはこちらからどうぞ
http://osyaregunnma.seesaa.net/
posted by petitfous at 09:29| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月08日

FMぐんまと群馬TVへ

 「第2回楽しくおしゃれなスイーツ展」告知のために
FMぐんまと群馬TVに案内はがきを持って行ってきました。

最初に行ったのがFMぐんまです。
我が家から車で7分〜10分くらいのところにあります。
昨年「ビタミンカフェ」という番組で取り上げていただいたので、
今回もビタミンカフェの担当者の方とお会いしようと思っていたのですが、
ちょうど不在でした。

それで最初に応対してくださった編成部のDさんにお話を聞いていただきました。
Dさんはまだ若くてフレッシュな感じで
こちらの話を丁寧に聞いてくださり、とてもやさしい感じの方でした。

 次に向かったのが荒牧町にある群馬テレビです。
事前に伊勢崎の芳賀さんが電話をかけてくれていたので、
報道制作局のHさんを訪ねて行きました。

ちょうどHさんは来客中ということで、少したってからHさんがみえました。
Hさんは50代くらいの落ち着いた感じの方。
名刺には「専任局長兼報道部長」とあります。
Dさんと同様、私の話をきちんと聞いてくださり、丁寧に応対してくれました。
そしてお昼の番組であいているところがあったらそこで取り上げることができるかも、
とおっしゃってくださいました。

帰りの時も玄関まで来てくださり、
「17号に出ると危ないから裏の道から出たほうがいいですよ」
と教えてくれました。

報道関係にはこちらから頼みに行くわけですし、どうも苦手、
そしてちょっと偉そうにしている方が多いのかな、と思って身構えてしまいがちですが、
お二人ともとても優しく、きちんとこちらの話を聞いてくださり、
これだけのことなのに、私は何だか心が温かくなりました。

<お知らせ>
現在「楽しくおしゃれなスイーツ展」ではお菓子教室の生徒さん募集中です。
11月1日(土)は埼玉県の高橋先生が「レモンケーキ」
11月2日(日)は千葉県の篠宮先生が「キッシュ・ロレーヌ」を教えてくれます。

どちらも一人1台を作りお持ち帰りできます。
講習料はお一人3000円です。
お友達お誘い合わせのうえ、ぜひお出かけください。
お申込みは白尾までどうぞ。
027-234-5478
hisayo@sta.att.ne.jp
posted by petitfous at 14:49| Comment(5) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月15日

群馬テレビをご覧ください

 先日「楽しくおしゃれなスイーツ展」のイベント告知のために
群馬テレビに行ってきたことを書きましたが、
21日(火)、12時15分からのお昼の番組内で取り上げてもらえることになりました。

質問に答えるという形で私が代表してテレビに出てきます。
お菓子教室で作るレモンケーキとキッシュ・ロレーヌ、
販売する焼き菓子も何種類か持って行く予定です。

お時間のある方は是非ご覧になってください。
posted by petitfous at 19:36| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月27日

エフエム群馬〜芳賀さん声の出演

 明日
[28日]16時40分〜エフエム群馬の番組、ビタミンカフェ「タウンカフェ」に、
楽しくおしゃれなスイーツ展PRガールの私に代わって、
伊勢崎の芳賀さんがラジオに出演いたします。

お時間のある方はぜひお聞きくださいね。







posted by petitfous at 18:15| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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