(6) プチフールお菓子教室

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2019年06月14日

ポルトガル obidos の可愛い街

６月10日月曜日

高速バスで約1時間のobidos という街に行ってきました。

観光地化された可愛い街

街の周りはぐるりと城壁に囲まれています。

obidos の街に着いたらまずカフェで腹ごしらえ

obidos の街には可愛い雑貨のお店やカフェがたくさん

イワシなどの缶詰を売っているお店

obidos からバスで15分位の街「カルダスダライーニャ」にも行ってきました。

ここはキャベツやナスなどの野菜を模した陶器工場があります。ポルトガルを代表するボルダロの工場があります。

重いのにキャベツの葉っぱのお皿とカボチャのお皿二枚購入

帰りのバス待ちのカフェで

左はパイ生地の中にアーモンドクリームが入ってる。右はポルトガルで有名なパステルデナタ

壁に蔦のように這わせたお花

obidos の街中には小さなチョコレートのカップにチェリー酒が入ったお酒が売られていました。

posted by petitfouｓ at 18:23| Comment(0) | 旅 |

2019年06月13日

ポルトガルリスボンにて No.2

6月8日リスボン到着現地時間夜11時

タクシーはいっぱいで使えなかったので

最終の地下鉄に乗ってホテルまで

６月９日ホテルの周りにカフェなど全くないの地下鉄でロシオ駅まで

スターバックスでサンドウッチとコーヒーを頼む。

昨夜遅く着いたので

午前中はのんびりしようと思ったのに

せっかくロシオ駅まで来たのだからと

歩き回って観光をする。

ケーブルカーに乗って見晴台まで

リスボンは起伏が激しい土地

そこにオレンジ色の瓦屋根の家々が

軒を連ねている。

狭い石畳の路地がいくつもあり

石碑や塔が至る所にあり

栄華を競った昔が偲ばれる。

見晴台の上にあるカフェ

午後から

コメルシオ広場

ジェロニモス修道院

発見のモニュメント

ベレンの塔

を見て回りホテルに帰ってきた。

かなり歩いた。

夜は街中まで

ポルトガルの民族歌謡「ファド」を聞きに行く。

タラとお野菜、タコのリゾット(みたいな)

冷えた白ワインも美味しかった。

posted by petitfouｓ at 14:51| Comment(0) | 旅 |

2019年06月11日

６月9日(行き)

皆様こんにちは。白尾です。

6月8日(土)に成田空港を飛び立ち

モスクワ経由でポルトガルのリスボンに来ています。

昨日、今日と色々な所を歩き回り

なかなかハードな2日間でした。

今夜はファドを聞きながら食事。

食事もワインもファドもとても良かったです。

とても眠いので

今夜はこれでおやすみなさい。

posted by petitfouｓ at 08:00| Comment(0) | 旅 |

2019年06月07日

朝飯前の一仕事サツマイモの植え

皆さまこんにちは。

久しぶりの雨、待ってましたよ！

朝7時からサツマイモの苗植え。

3日にサツマイモの茎を130本カットし

バケツの中に入れておきました。

すぐ根が出て、雨の降る日をずっと待っていました。

ふわふわの畝はすでに作っておいたので苗植えはあっという間に終了！

正に朝飯前！

10月初め頃、皆んなで収穫して、天ぷらとおうどん作って食べましょー

ジャガイモ(アンデスレッド)も

大きくなって紫色の可愛い花が付いてます。

posted by petitfouｓ at 13:17| Comment(0) | 野菜 |

2019年06月06日

Yさんからのお菓子とパンの写真

皆さまこんにちは。

白尾です。

先日、よもぎあんパンとリンツアートルテのレッスンを受講したYさん。

早速家でお作りになり

写真を送ってくれました

どちらも美味しそうに焼きあがりましたね。

Yさんのメールを載せさせていただきます。

こんにちは❗️

今日は暑くなりましたね☀️

【リンツァートルテ】焼きました。

お菓子作りもパン作りも

焼き上がった時の感激が

とってもうれしいです😊😆

またよろしくお願いします。

Yさん、有り難うございました。😊

毎回作っているとオーブンのクセも分かり

お菓子やパンを作る手際も良くなり

失敗が少なくなりますね。

少し陽が傾いてきた午後4時過ぎから

愛車(なーんて全然可愛がってやってないけど)を洗車してあげました。

何しろ後ろは収穫した野菜を積んだり

クワやシャベルなどを積んだり、と

砂だらけ。

ガソリンスタンドの洗車場で外も中もみっちりきれいに洗ってあげました。

乗っている私も「気持ちいい！」です。

posted by petitfouｓ at 19:51| Comment(0) | お知らせ |

バジルの葉でピザ

皆様こんにちは。

日中はかなり日差しが強かったですね。

畑のキュウリ、ナス、インゲンなど

元気に育ってます。

5月初めに小さな苗を買って

畑に植えたバジル

どんどん大きくなってきて

もう花芽をつけ始めました。

花芽は摘んだ方がいいんですよ。

葉っぱもたくさん出てきたので収穫

(どんどん収穫した方がいいのよ)

今夜は

収穫したバジルを使ってピザを作りました。

ピザソースは作らず

カットしたトマトをバジルペーストと塩で混ぜ合わせたものを使用

生地の上に

トマト、モッツアレラチーズ、パルメジャン、オリーブオイル

焼きあがりました。

今夜は美味しそうな鰹のタタキが売っていたので、本場高知のように厚くカットして

ニンニクなどと一緒にいただきました。

いつものようにお野菜をたっぷり添えて。

posted by petitfouｓ at 19:45| Comment(0) | パン |

2019年06月04日

6月4日(火)no.2 イチゴジャム完成！

出来上がった苺ジャムを瓶に詰めて

もう一度煮沸消毒

いろんな瓶に詰めて出来上がり！

ジップロックにも入れて冷凍庫に。

ではまた

posted by petitfouｓ at 21:30| Comment(0) | 日々の暮らし |

6月4日(火)no.1 イチゴジャム作ってます！

前橋は暑くなりました。

外にいるより家の中にいる方が

風も入ってきて過ごしやすい。

昨日苺農家さんから最終の苺を頂いてきました。

半分は赤く熟していましたが

残り半分は未だ青い。

昨夜から今まで外に出して日向ぼっこさせておいたらほとんど赤くなっていました。

苺は2kくらいありました。

砂糖をまぶして

これからコトコト煮ます。

posted by petitfouｓ at 16:12| Comment(0) | 日々の暮らし |

2019年06月03日

6月3日(月)no.2 小野上の美味しいお店に連れて行ってもらいました

小野上の道の駅をちょっと行ったところ

見た目も味も美味しい！

しかも超お安い！

素敵なお店に連れて行ってもらいました。

前菜が出て

かぼちゃのスープが出て

メインのお料理が出て

これは「ナポリタン」という名前のパスタ

一緒に行った方のハンバーグも美味しそう！

デザートはアイスクリーム

ドリンクもついてます。

お値段はナント1200円(税込)

ハンバーグランチはごはんかパンがついて1300円

予約しないと入れません。

posted by petitfouｓ at 21:15| Comment(0) | レストラン |

6月3日(月)no.1 フレッシュヨモギ摘みました

渋川市横堀の山あいのところに自生しているヨモギ

先端の柔らかいところを採ってきました。

しっかり茹でて冷凍庫で保存して

時間ができたら

ヨモギ大福を作りたいと思っています。

冷凍庫に入れて保存します。

posted by petitfouｓ at 16:32| Comment(0) | 日々の暮らし |

2019年06月02日

6月2日(日)no.1 リンツアートルテのレッスン

今日のリンツアートルテ

中のジャムはルバーブジャムです。

生徒さんのも美味しく焼きあがりました。

小さくカットして袋に入れると

プレゼントに最適！

日持ちもします。

みんなで作ったルバーブジャム。

お土産です。

このジャムでリンツアートルテ作ってみてね！

卵液がちょっと余っていたので

卵一個と生クリームを加えて

まかないオムレツ

畑のサンチュとルッコラ

ニンニクのみじん切りも一緒に炒めて

とろりと美味しい野菜オムレツ出来上がり！

7月のレッスン

今のところ決定している日時

7月13日(土)午前10時から

7月14日(日)午前10時30分から

どなたも大好きな

ベイクドチーズケーキを作ります

レッスンご希望の方はご連絡下さい。

hisayo@petitfours.jp

posted by petitfouｓ at 13:28| Comment(0) | お菓子 |

2019年06月01日

amazonから届きました

皆様こんにちは。

昨日朝注文した品物が

今日夕方届きました。

本当に早い！

しかも安い！

購入したものはこちら ↓

奥の方はスーツケースやキャリーバッグの重さを測るスケール(旅行用はかり) 979円

今まで海外に行く時

荷物の重さなんてほとんど気にしていませんでしたが、南米で乗った飛行機は

重さ10kとか制限がありました。

旅行の達人が持っていたので

私も買ってみました。

格安航空をちょくちょく使う人はあった方がいいかもね。

Bodyguard 旅行はかりﾃﾞｼﾞﾀﾙ計量器 50kgまで量れる吊り下げ式風袋引き機能付ﾊﾞｯｸﾗｲﾄ付携帯式ｽｹｰﾙｼﾙﾊﾞｰ:Amazon.co.jp:おもちゃ

もう一つ購入したのが

アイフォン8の手帳型カバー

アイフォン8のカバーはお店では種類もなく高い。amazonで見つけたこのケースカバーは1280円

ULAK iPhone8 ｹｰｽ手帳型, iPhone7 ｹｰｽ, 高級PU ﾚｻﾞｰｶｰﾄﾞ収納無段階ｽﾀﾝﾄﾞ機能滑り防止財布型 iPhone 7 / iPhone 8 ｶﾊﾞｰｽﾏﾎ 4.7ｲﾝﾁ, ﾛｰｽﾞｺﾞｰﾙﾄﾞ:Amazon.co.jp:ﾊﾟｿｺﾝ/AV/ｶﾒﾗ/家電

良いお買い物ができました。💮

posted by petitfouｓ at 21:18| Comment(0) | 日々の暮らし |

今夜のサラダ

こんにちは。

今夜のサラダの野菜は

サンチュ、レタス、サニーレタス、人参、大根、ブロッコリー、ルッコラ、ニンニク、トマト、

他にちぎったハム

お腹が空いていても

まずはサラダを食べると

胃が落ち着き、

その後のご飯もゆっくりと食べられます。

最初にサラダを沢山食べると

メインが少なくても

お腹いっぱいになります。

posted by petitfouｓ at 18:32| Comment(0) | 日々の暮らし |

リンツアートルテのレッスンです

午前10時から

リンツアートルテのレッスンでした。

オーストリアのお菓子で

素朴な味わいのあるお菓子です。

ラズベリージャムを入れて

絞った生地を焼いていきます。

(焼く前の生地)

焼きあがりました。

周りに粉砂糖をかけてオシャレ感をアップ！

今日はルバーブジャムも作りました。

posted by petitfouｓ at 12:51| Comment(0) | お菓子 |

6月1日(土) おはようございます

皆さま、おはようございます。

今朝の私のサラダはこちら

200gはあると思います。

この後、

よもぎあんパンとコーヒーで

朝食は終了です。

プチフールのキッチンの北の窓

心地よい風が入ってきます。

庭のラベンダーを挿してみました。

posted by petitfouｓ at 09:29| Comment(0) | 日々の暮らし |

2019年05月27日

飾り巻き寿司作り～体験してきました

皆さまこんにちは。

昨日は中学の同級生4人と一緒に

飾り巻き寿司の

体験レッスンに行ってきました。

みんな海苔巻きは作るけれど

飾り巻き寿司を作るのは

初めてだそうです。

私も。

先生の言う通り作ったら

1時間ちょっとで

はい、出来上がりました！

葉っぱのキュウリがちょっと曲がってますが

動きがあって可愛いです。

ハイ、こちらは先生作！

さすがです。

ちょっとした集まりの時や

子供の誕生日会などに

飾り巻き寿司もいいですね！

ではまた！

posted by petitfouｓ at 01:19| Comment(0) | 日々の暮らし |

2019年05月24日

苺のババロアケーキとチーズブレッド

皆さまこんにちは。

プチフールお菓子教室の白尾です。

ニュースでは高崎は31 度になり暑かったって言っていますが

キッチンの窓を開けると気持ちいい風が入ってきてそんなに暑さは感じませんでした。

この季節、家の中の方が涼しいんですよね。

今月のお菓子レッスンは

「苺のババロアケーキ」

苺の酸味とババロアの甘さがちょうどいいと思います。

パンレッスンは

「ヨモギあんぱん」と「チーズブレッド」

どちらも美味しく焼きあがりました。

紅茶サブレの生地が残っていたので

カシューナッツを入れて焼き、

冷めてからチョコをコーティング、

上面にはナッツをパラパラとかけました。

チョコとナッツは相性がいいですね！

posted by petitfouｓ at 20:09| Comment(0) | お菓子 |

2019年05月22日

インスタントドライイーストとイーストフードは違います

皆さまこんにちは。

プチフールお菓子教室の白尾です。

先日Nさんから

「バナナを入れたロールケーキとかフロランタンを作りました！」

というメールを頂きました。

私も先日クッキー缶のレッスンで

久しぶりにフロランタンを焼きましたが

やっぱり美味しいですね。

さて手作りでパンを作っている方も多いと思いますが、天然酵母とインスタントドライイースト、どっちがいいの？

って思っている方も多いと思います。

結論はどちらでもあなたの作りたい方で、作りやすい方で、

です。

天然酵母に比べてインスタントドライイーストは約3、4時間でふっくらした美味しいパンが焼きあがります。酵母も安定しているので毎回同じようにふっくら焼き上がります。

天然酵母パンはその時に応じてふくらみが違ったり味が違ったり、、、

そこが楽しいし美味しい、という方もいます。

私は酵母菌をずっと冷蔵庫で管理してしたりすることが面倒で、かつ発酵時間がかかるので、現在はインスタントドライイーストでパンを作っています。

インスタントドライイーストやドライイーストは酵母菌を乾燥させたもので、安心してパン作りに使ってください。

間違えやすいのが「イーストフード」

これは大手のパン会社のパンによく使われています。

パンを安定的に膨らませたりする食品添加物です。スーパーに行ったら是非パンの裏の表示を見てみてください。

イーストフードとか乳化剤とか色々入っていますね。

自分で手作りすると

本当にシンプルな材料で美味しくて安心安全なパンが焼きあがります。

ドライイーストが危険と言われてるのはなぜ？ホームベーカリーで手作りパンを作る時に知っておきたいこととは！

posted by petitfouｓ at 19:51| Comment(0) | パン |

本日のパン

皆さまこんにちは。

プチフールお菓子教室の白尾です。

私にとって昨日は待望の雨。

雨が降るっていう予報なので

前日畑にかぼちゃの苗を3本植えました。

昨日しっかり雨が降ってくれたので

きっと根付いたと思います。

さて

今日のパンはヨモギあんぱんとチーズブレッド

毎年フレッシュなヨモギを茹でて加えているのですが、何だか今年は畑にヨモギが出てこなくて

青森産の乾燥ヨモギを使用しました。

もちっとした生地で

美味しく焼きあがりました。

チーズブレッドは生地の中にナチュラルチーズをたっぷりと入れ高温で焼き上げました。

こちらの生地もモチっとしていて

チーズの塩味も加わり美味しいです。

posted by petitfouｓ at 13:18| Comment(0) | パン |

2019年05月20日

クッキー缶レッスン. NO.2

皆さんこんにちは。

今日もクッキー缶のレッスンでした。

皆さん個性豊かに美味しそうに出来上がりました。

レッスンご希望の方は3名様以上からのレッスンになります。

ではまた😊

posted by petitfouｓ at 21:25| Comment(0) | お菓子 |

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